自制四川泡菜的熱量和減肥功效

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自制四川泡菜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
蘿卜	克	63千卡	15千卡	0.8克	0.24克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
總量	665克	自制四川泡菜熱量/卡路里705千卡
熱量705千卡，相當(dāng)于平底雪橇101分鐘消耗的熱量...420

自制四川泡菜的做法共12個(gè)步驟

食材主料/輔料

蘿卜（適量）、姜（適量）、辣椒（適量）、花椒（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、白酒（適量）

1/12. 泡菜壇子洗凈、曬干備用

2/12. 姜、蘿卜、辣椒洗凈

3/12. 花椒洗凈晾干

4/12. 配料：鹽、白酒、糖

5/12. 蘿卜改刀成條，姜切段，跟辣椒一起攤開(kāi)，在太陽(yáng)下晾曬幾個(gè)小時(shí)

6/12. 泡菜壇子里放鹽

7/12. 放糖

8/12. 放酒

9/12. 放花椒

10/12. 放蔬菜

11/12. 加入事先晾好的冷開(kāi)水

12/12. 加蓋，壇子邊沿注水即可。置于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射，每隔三、五天注意補(bǔ)充壇子邊緣的水，經(jīng)過(guò)20多天發(fā)酵，即可食用

食材功效信息

蘿卜的熱量15千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒生津、嘔吐反酸、利尿等功效；可與羊排、五花肉、火腿搭配；與木耳、金桔、阿膠相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、鎮(zhèn)吐、驅(qū)散寒邪等功效；可與牛肉、芥菜、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

辣椒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有開(kāi)胃消食、健脾胃、幫助消化等功效；可與北極蝦、鱈魚(yú)、鵪鶉搭配；與胡蘿卜、羊肝、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；