1/18. 什錦白菜鍋食材---凍豆腐片。

2/18. 什錦白菜鍋食材---秘制燒肉片。

3/18. 白什錦白菜鍋食材---白菜絲。

4/18. 什錦白菜鍋食材---秘制豆腐丸子。

5/18. 什錦白菜鍋食材---泡的土豆粉。

6/18. 什錦白菜鍋食材---泡發(fā)好的海帶絲。

7/18. 勾兌料汁，把配料中除了鹽和雞精外都勾兌在一起。放入一些熱骨頭湯。

8/18. 砂鍋洗凈后用熱水燙一下，然后把一多半的白菜絲裝在最下面。

9/18. 再放入粉條。

10/18. 在粉條上面放上海帶絲。

11/18. 在海帶絲上面放上少許的凍豆腐剩余的白菜絲。

12/18. 在把上面碼上一層凍豆腐。留下4片備用。

13/18. 后把丸子碼在鍋周圍一圈。然然后把燒肉碼在中間，上面放上剩余的凍豆腐。

14/18. 然后撒上蔥姜。

15/18. 在倒入勾兌好的料汁和骨頭湯。我這里為了健康沒有額外放油，喜歡吃香的可以適當(dāng)少放點(diǎn)。肉上面可以稍微撒一些鹽，少許就可以。

16/18. 蓋蓋子放入火上小火逐步轉(zhuǎn)成中火煮開轉(zhuǎn)小火。

17/18. 煮開后5分鐘分鐘左右放入鹽和雞精水在煮2分鐘左右即可。雞精可以放也可以不放，我這里沒有放。