茄丁鹵肉飯的熱量和減肥功效
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| 茄丁鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 圓茄子 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 豬肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 總量 | 751克 | 茄丁鹵肉飯熱量/卡路里796千卡 | |||
 熱量796千卡，相當于露營318分鐘消耗的熱量...150 | |||||
茄丁鹵肉飯的做法共13個步驟
食材主料/輔料
圓茄子（400克）、豬肉（100克）、米飯（適量）、蔥（15克）、姜（5克）、醬油（10毫升）、美極鮮（15毫升）、蠔油（5毫升）、白砂糖（5克）、五香粉（2克）、花生油（35毫升）、清水（適量）
1/13. 茄子洗凈切成丁。
2/13. 豬肉切小丁。
3/13. 蔥姜分別切末。
4/13. 熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
5/13. 加入豬肉丁。
6/13. 煸炒出香味。
7/13. 放入茄丁。
8/13. 翻炒至茄丁變軟開始出水。
9/13. 加入醬油、美極鮮、蔥姜末、五香粉、蠔油。
10/13. 翻炒出香味。
11/13. 再加入清水和鹽炒勻轉(zhuǎn)大火燒開。
12/13. 再蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘關(guān)火。
13/13. 再將做好的茄丁鹵肉澆到做好米飯上面即可。
食材功效信息
圓茄子的熱量28千卡（每100克）；具有養(yǎng)陰補虛、清熱解暑、抗衰老等功效；可與明蝦 、北極蝦、火腿搭配；與魷魚、螃蟹、河蟹相克，同食可能會引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤燥、滋陰、補鈣等功效；可與菠蘿、白菜、柿子搭配；與牛里脊、梨、牛排相克，同食可能會引起不適；
米飯的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止瀉、幫助睡眠、止煩等功效；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 茄丁鹵肉飯熱量796 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白質(zhì)19.2 克
- 碳水化合物32 克
- 鈉122.7 毫克
- 鈣23 毫克
- 鐵5.5 毫克
- 鉀304 毫克