圓茄子

( yuán qié zǐ )

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簡介茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。

圓茄子別名：	落蘇
圓茄子功效：	溫肺、益肝、健脾、治胃癌、抗衰老、養(yǎng)顏護膚、發(fā)汗解表、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補虛、清熱解暑、降低膽固醇、保護心血管
圓茄子用于：	長痱子、生瘡癤、高血壓、冠心病、紫斑癥、壞血病、動脈粥樣硬化
圓茄子禁忌：	脾胃虛寒者忌食。茄子性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手術前不宜吃茄子。
圓茄子適宜：	一般人群均可食用。尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人。

圓茄子（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量28(千卡)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
碳水化合物4.9(克)
膳食纖維1.7(克)
維生素C1(毫克)
維生素E0.88(毫克)
蛋白質1.6(克)
脂肪0.2(克)
鈣5(毫克)
磷19(毫克)
鉀112(毫克)
鈉3.2(毫克)
鎂17(毫克)
鐵1.8(毫克)
鋅0.29(毫克)
硒0.48(微克)
銅0.11(毫克)
錳0.1(毫克)

圓茄子的營養(yǎng)成分查詢：100克圓茄子的熱量含量28千卡，100克圓茄子的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克圓茄子的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克圓茄子的碳水化合物含量4.9克，100克圓茄子的膳食纖維含量1.7克，100克圓茄子的維生素C含量1毫克，100克圓茄子的維生素E含量0.88毫克，100克圓茄子的蛋白質含量1.6克，100克圓茄子的脂肪含量0.2克，100克圓茄子的鈣含量5毫克，100克圓茄子的磷含量19毫克，100克圓茄子的鉀含量112毫克，100克圓茄子的鈉含量3.2毫克，100克圓茄子的鎂含量17毫克，100克圓茄子的鐵含量1.8毫克，100克圓茄子的鋅含量0.29毫克，100克圓茄子的硒含量0.48微克，100克圓茄子的銅含量0.11毫克，100克圓茄子的錳含量0.1毫克

圓茄子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：