麻辣香鍋的熱量和減肥功效
| 麻辣香鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 大葉茼蒿 | 克 | 74千卡 | 21千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 萵苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鮮蝦 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蓮藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 總量 | 1879克 | 麻辣香鍋熱量/卡路里1435千卡 | |||
 熱量1435千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)1435分鐘消耗的熱量...60 | |||||
麻辣香鍋的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/12. 材料：腐竹、大葉茼蒿、金針菇、平菇、鮮蝦、萵苣、土豆、蓮藕
調(diào)味：郫縣豆瓣醬、麻辣燙底料、麻椒、剁椒、大蒜、干辣椒、姜片、八角、蔥段、雞粉、食用油
2/12. 將蓮藕、萵苣、土豆去皮切條；腐竹涼水泡發(fā)切斷備用。
3/12. 鍋置火上加適量清水少許鹽，將蓮藕、萵苣斷生。
4/12. 金針菇、平菇洗凈去老根，下入沸水中焯熟，瀝干水備用。
5/12. 鮮蝦洗凈去須腳、蝦線，茼蒿洗凈備用。
6/12. 將剁椒、麻辣燙底料、豆瓣醬混合；蒜切兩瓣、蔥切段、姜切片、干辣椒切段備用。
7/12. 鍋置火上油燒熱，下入蔥、姜蒜、干辣椒、八角煸香。（麻椒事先炸好用的麻椒油）
8/12. 倒入剁椒等辣料翻炒至出紅油。
9/12. 放入鮮蝦、腐竹翻炒，炒至半熟后再放入平菇、金針菇和土豆翻炒。
10/12. 炒勻后放入萵苣、蓮藕，炒勻。
11/12. 直到所有菜都炒熟，放糖和雞粉，最后再來點(diǎn)香油。出鍋前放入茼蒿翻炒幾下即可。
12/12. 特點(diǎn)：麻辣、鮮香
食材功效信息
腐竹的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有抗炎、抗?jié)?、預(yù)防心血管疾病等功效；可與白蘿卜、豬肝、西芹 搭配；與蔥、小蔥、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
大葉茼蒿的熱量21千卡（每100克）；具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等功效；可與雞肉、雞胸肉、黃魚搭配；與醋、胡蘿卜、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗疲勞、抗腫瘤、促進(jìn)智力發(fā)育等功效；可與油菜、豆腐、豬肚搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
平菇的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有舒筋活血、美容養(yǎng)顏、延長(zhǎng)壽命等功效；可與豆腐、冬瓜、韭黃搭配；與野雞、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
鮮蝦的熱量93千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、降血壓、緩解神經(jīng)衰弱等功效；可與藕、絲瓜、韭菜搭配；與果汁、圣女果、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 麻辣香鍋熱量1435 千卡
- 脂肪24 克
- 蛋白質(zhì)74.9 克
- 碳水化合物61.53 克
- 鈉432.7 毫克
- 鈣556 毫克
- 鐵29.46 毫克
- 鉀2277 毫克