臺灣鹵肉飯的熱量和減肥功效
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| 臺灣鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 素雞 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 904克 | 臺灣鹵肉飯熱量/卡路里2675千卡 | |||
 熱量2675千卡，相當(dāng)于買東西892分鐘消耗的熱量...180 | |||||
臺灣鹵肉飯的做法共10個步驟
食材主料/輔料
五花肉（400克）、西蘭花（10朵）、雞蛋（4只）、素雞（適量）、花椒粉（2克）、冰糖（3塊）、姜（5片）、大蒜（1頭）、香葉（3片）、八角（2個）、老抽（2勺）、生抽（3勺）
1/10. 準(zhǔn)備食材
2/10. 炸蔥油1.把洋蔥切絲，加一勺淀粉，扮勻
3/10. 放油，然后加入辦好的洋蔥，最后變成這個樣子就可以了。
4/10. 姜切片，蒜切丁
5/10. 豬肉焯水，開鍋后拿出來
6/10. 肥瘦分開切丁
7/10. 西蘭花焯水，環(huán)保的辦法是，菜熟后的水煮雞蛋
8/10. 姜蒜爆鍋，加入肥肉，炒出油，再加瘦肉，炒的過程中，加入花椒粉，八角，冰糖，生抽，老抽，最后加水，放入香葉，剝好的雞蛋，素雞片。
9/10. 就是醬，然后小火燉吧
10/10. 剩些汁就關(guān)火，擺起來，吃起來吧
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、利二便、滋肝陰等功效；可與絲瓜、大蒜、洋蔥搭配；與鵪鶉、杏仁、百合相克，同食可能會引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、抗衰老、防癌等功效；可與平菇、雞肉、牛肉搭配；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防動脈硬化、清熱解毒、保護肝臟等功效；可與牡蠣 、干辣椒、北極蝦搭配；與甲魚 、茶葉、地瓜相克，同食可能會引起不適；
素雞的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防心血管疾病、促進骨骼發(fā)育、防血管硬化等功效；
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營養(yǎng)信息
- 臺灣鹵肉飯熱量2675 千卡
- 脂肪74.74 克
- 蛋白質(zhì)40.23 克
- 碳水化合物10.55 克
- 鈉619.8 毫克
- 鈣469 毫克
- 鐵8.42 毫克
- 鉀599 毫克