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鯽魚赤小豆節(jié)瓜湯的熱量和減肥功效

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鯽魚赤小豆節(jié)瓜湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
鯽魚	克	540千卡	108千卡	17.1克	2.7克
赤小豆	克	259千卡	324千卡	20.2克	0.6克
節(jié)瓜	克	60千卡	15千卡	0.6克	0.1克
總量	980克	鯽魚赤小豆節(jié)瓜湯熱量/卡路里859千卡
熱量859千卡，相當(dāng)于滑翔飛行245分鐘消耗的熱量...210

鯽魚赤小豆節(jié)瓜湯的做法共7個(gè)步驟

食材主料/輔料

鯽魚（500克）、赤小豆（80克）、節(jié)瓜（400克）、姜（3-5片）、料酒（少許）、鹽（少許）

1/7. 赤小豆提前30分鐘溫水泡起，煲的時(shí)候才容易。

2/7. 鯽魚洗凈血水，把魚鰓、魚肚子里面的東西都去掉洗干凈，腹內(nèi)黑色和魚肚那些黑色用刀刮干凈，這步對(duì)去腥很重要。

3/7. 節(jié)瓜切成3*3cm左右塊狀，姜切片備用

4/7. 整個(gè)過(guò)程中關(guān)鍵就是煎魚。起油鍋，油熱時(shí)先放姜，煎至姜變干，把鯽魚放入鍋中（先中等火量，后小火慢煎），待魚身兩面變黃時(shí)，烹入料酒（米酒也可），馬上蓋鍋悶10幾秒，讓酒香味去除魚腥味。

5/7. 加入涼水1500克，放入已經(jīng)泡好的赤小豆。大火燒開后（此時(shí)可以放入節(jié)瓜了）改用小火慢慢熬（大概用2個(gè)小時(shí)左右）。

6/7. 我這次是大火燒開后轉(zhuǎn)到多功能電飯鍋的，用煲湯功能設(shè)定2小時(shí)。

7/7. 關(guān)火前放入一點(diǎn)鹽，魚湯做好之后，趁熱喝，魚我一般都不要的了。

食材功效信息

鯽魚的熱量108千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有活血通絡(luò)、補(bǔ)肝養(yǎng)目、增強(qiáng)體抗力等功效；可與黃豆芽、薄荷、花生搭配；與豬肝、茶葉、烏雞相克，同食可能會(huì)引起不適；

赤小豆的熱量324千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有抗癌、治療高血壓、除腫等功效；可與冬瓜、鵪鶉、南瓜搭配；與羊骨、鯉魚、牛肚相克，同食可能會(huì)引起不適；

節(jié)瓜的熱量15千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有通利大小便、清暑、健脾胃等功效；