
| 蒜香法棍熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 細砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 178克 | 蒜香法棍熱量/卡路里22千卡 | |||

1/15. 將材料稱重備用。

2/15. 將所有材料放入面包桶里,除了黃油。(水- 面粉 - 鹽 - 糖 - 中間放酵母)

3/15. 開啟和面I,15分鐘后面包機將和面結(jié)束,面團放在面包機里醒5分鐘。

4/15. 醒了5分鐘后,開啟和面II,此時放入黃油繼續(xù)和面30分鐘。面團已經(jīng)和好了,現(xiàn)在等待發(fā)酵至2倍大。

5/15. 發(fā)酵好后取出面團滾圓分為2個面團排氣等15分鐘,蓋上保鮮膜。

6/15. 15分鐘后,將面團稍微揉的長形。

7/15. 將面團搟開成長形,由下往上卷上。

8/15. 卷好后,記得要收口把底部的面團捏好。

9/15. 用水果刀把面團表面劃上斜口篩少許面粉在表面。

10/15. 排入烤盤繼續(xù)發(fā)酵45分鐘,烤箱里放入一碗熱水,把面團放入發(fā)酵。

11/15. 發(fā)酵好后烤箱預熱200度烤15-20分鐘上色即可??厩跋葒婞c水才入烤箱里烤防止表面過干。

12/15. 大蒜去皮剁碎。

13/15. 放入保鮮盒里,將室溫的黃油放入大蒜內(nèi)拌均勻。

14/15. 加入適量的干羅勒葉拌均勻即可。

15/15. 隨吃隨拿。
細砂糖的熱量400千卡(每100克);具有增強免疫力、抗氧化、滋陰等功效;
水的熱量1千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;