口水雞腿的熱量和減肥功效
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| 口水雞腿熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 總量 | 573克 | 口水雞腿熱量/卡路里1037千卡 | |||
 熱量1037千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴415分鐘消耗的熱量...150 | |||||
口水雞腿的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞腿（2只）、熟花生（20克）、青尖椒粒（10克）、紅尖椒粒（10克）、香菜末（10克）、圓蔥粒（10克）、姜（5克）、蔥片（15克）、姜片（20克）、辣椒油（適量）、麻椒油（適量）、白糖（10克）、味達(dá)美醬油（50克）、香醋（10克）、鹽（適量）、香油（適量）、花椒（適量）、八角（適量）
1/11. 將青、紅尖椒切成粒，元蔥切成粒
2/11. 將青、紅尖椒粒，圓蔥粒，姜末，香菜末放入碗中，加入自制辣椒油和麻椒油、白糖、醬油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌勻成調(diào)味汁
3/11. 將炸好的去皮花生米用刀壓碎
4/11. 雞腿洗凈
5/11. 入熱水鍋中，加入蔥、姜片，八角，花椒，鹽
6/11. 大火把水燒開(kāi)，改為微火加熱；小火燜15分鐘左右關(guān)火；
7/11. 關(guān)火后加蓋燜5分鐘后撈出，然后迅速放入冰水中冰鎮(zhèn)15分鐘，以便讓雞皮變得爽滑，保證雞腿的原有鮮味不流失；
8/11. 將冰鎮(zhèn)好的雞腿撈出放在菜板上
9/11. 剁好的雞腿骨頭處有血絲，但這不是不熟，而是火候嫩爽的保障。
10/11. 將剁好的雞腿塊擺放到深盤(pán)中
11/11. 將調(diào)好的料汁淋在斬好的雞條上，將用刀壓好的熟花生碎灑在上面即可食用。
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)虛損、補(bǔ)虛填精、提高免疫力等功效；可與香菇搭配；與鯉魚(yú)、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 口水雞腿熱量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白質(zhì)16 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉64.4 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀242 毫克