原味雙皮奶的熱量和減肥功效
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| 原味雙皮奶熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 79克 | 原味雙皮奶熱量/卡路里139千卡 | |||
 熱量139千卡，相當(dāng)于空手道14分鐘消耗的熱量...600 | |||||
原味雙皮奶的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
全脂鮮牛奶（200克）、雞蛋（1個(gè)）、白砂糖（10克）
1/10. 牛奶倒入鍋內(nèi)，用小火煮至即將沸騰的時(shí)候關(guān)火，注意不要煮沸。
2/10. 將煮過(guò)的牛奶倒入碗內(nèi)靜置，等待冷卻。
3/10. 冷卻過(guò)后的牛奶表面會(huì)有一層奶皮形成。
4/10. 用筷子或叉子在碗的一側(cè)將奶皮戳個(gè)小洞，然后將牛奶通過(guò)這個(gè)小洞倒出，繼續(xù)倒回鍋內(nèi)。
5/10. 碗內(nèi)的牛奶不要全部倒光，留一個(gè)底，這樣就可以防止奶皮粘在碗底了。
6/10. 將雞蛋的蛋清分離出來(lái)，倒入白砂糖，然后用打蛋器稍稍攪打均勻。
7/10. 將蛋清倒入牛奶的奶鍋中，攪拌均勻。
8/10. 將放入蛋清的牛奶再通過(guò)篩網(wǎng)過(guò)濾一下，然后從碗的一側(cè)倒入剛才盛放奶皮的碗內(nèi)，讓奶皮再次浮上表面。
9/10. 把碗放入蒸鍋內(nèi)，在碗上最好蓋一個(gè)蓋子，然后蒸鍋內(nèi)放涼水，將水煮開(kāi)后再文火蒸15分鐘，再關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。
10/10. 吃之前可以晾涼之后放冰箱冷藏。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥、美容護(hù)膚等功效；可與北極蝦、薺菜、圓生菜搭配；與甲魚(yú) 、鵝蛋、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解鹽鹵毒、除口臭、調(diào)味等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 原味雙皮奶熱量139 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 鈉142.4 毫克
- 鈣76 毫克
- 鐵2.35 毫克
- 鉀143 毫克