1/9. A面團：中筋面粉250克，泡打粉1克，酵母1克，水130克。B面團：中筋面粉50克，熱水適量。C面團：低筋粉150克，豬油75克。分別和好三種面團，注意B面團和好后，要分成小塊，攤開晾涼。晾涼后與A面團充分揉在一起。然后分成40克一個的小劑子。

2/9. C面團即油酥面，分成30克一個的小劑子，用面團包入，蓋布醒發(fā)10分鐘。

3/9. 取一面團，收口向上，搟成牛舌狀，從上向下折好。

4/9. 先橫搟兩下，將面皮翻過來，搟長。

5/9. 將面皮三折，上下左右搟一下。

6/9. 將面皮翻過來，只搟一下四邊，放入白糖，包好。

7/9. 將收口向上，壓扁，上下?lián){開。

8/9. 將餅翻面，刷雞蛋液，撒芝麻。