鵪鶉肉圓的熱量和減肥功效
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| 鵪鶉肉圓熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鵪鶉蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 豬肉餡 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 800克 | 鵪鶉肉圓熱量/卡路里1615千卡 | |||
 熱量1615千卡，相當于樂隊演奏404分鐘消耗的熱量...240 | |||||
鵪鶉肉圓的做法共9個步驟
食材主料/輔料
鵪鶉蛋（300克）、豬肉餡（500克）、淀粉（100克）
1/9. 豬肉餡待用，肥一點的最好
2/9. 用料理打成蓉，加入木薯粉。雞精、五香粉、胡椒、鹽，攪拌上漿
3/9. 鵪鶉蛋煮好播殼
4/9. 煮好的鵪鶉蛋沾滿淀粉，這樣更容易和肉餡結(jié)合在一起
5/9. 取一塊肉餡，在手心按扁，放入一個沾滿淀粉的鵪鶉蛋
6/9. 包入鵪鶉蛋成球狀，兩只手互相倒幾次，盡量排掉肉餡中的空氣。油溫7成熱時，放入肉圓，炸至表面金黃（大約2分鐘左右）。
7/9. 鍋中倒入油，待油溫5成熱時，放入蔥辣椒，用中小火煸出香味
8/9. 倒入水，生抽，老抽，糖.把肉圓放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉約10分鐘。
9/9. 打開蓋子，改成大火收湯，待湯汁兒粘稠后即可關(guān)火，就可以開吃了
食材功效信息
鵪鶉蛋的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有美膚、健腦、預防過敏等功效；可與韭菜搭配；與香菇、豬肝相克，同食可能會引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有解熱毒、滋肝陰、滋陰等功效；可與蕓豆、洋蔥、南瓜搭配；與海螺、豆類、百合相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鵪鶉肉圓熱量1615 千卡
- 脂肪25.89 克
- 蛋白質(zhì)31.02 克
- 碳水化合物2.1 克
- 鈉163.6 毫克
- 鈣58 毫克
- 鐵4.09 毫克
- 鉀457 毫克