紫米發(fā)糕的熱量和減肥功效
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| 紫米發(fā)糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紫米 | 克 | 412千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 富強粉 | 克 | 686千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 總量 | 360克 | 紫米發(fā)糕熱量/卡路里1098千卡 | |||
 熱量1098千卡，相當(dāng)于廣場舞366分鐘消耗的熱量...180 | |||||
紫米發(fā)糕的做法共15個步驟
食材主料/輔料
紫米（120克）、富強粉（240克）、酵母（4克）
1/15. 紫米分4、5次放入研磨機中
2/15. 伊萊克斯研磨機2檔2次，每次1分鐘左右
3/15. 將紫米面倒入面盆
4/15. 面盆中加入富強粉、酵母
5/15. 加適量水活成雪花狀
6/15. 揉成光滑面團
7/15. 將蒸屜底部鋪上玉米外皮，放上面團，盡量展平
8/15. 蒸鍋中加水稍加熱，蒸屜蓋上保鮮膜，放入鍋中
9/15. 加蓋并用毛巾保溫
10/15. 3小時后面團完全發(fā)酵
11/15. 上鍋蒸20分鐘，關(guān)火3、5分鐘后揭蓋
12/15. 倒扣過來撕去玉米外皮
13/15. 將發(fā)糕充分放涼
14/15. 切塊后裝袋保存
15/15. 吃的時候可配煉乳、沙拉醬
食材功效信息
紫米的熱量343千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵；具有止虛汗、預(yù)防動脈硬化、滋補等功效；可與牛奶、大米搭配；
富強粉的熱量286千卡（每100克）；具有平衡營養(yǎng)吸收、增強免疫力、養(yǎng)心等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紫米發(fā)糕熱量1098 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白質(zhì)17.6 克
- 碳水化合物135 克
- 鈉6 毫克
- 鈣37 毫克
- 鐵5.9 毫克
- 鉀321 毫克