烤酥肉龍的熱量和減肥功效
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| 烤酥肉龍熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 500克 | 烤酥肉龍熱量/卡路里1106千卡 | |||
 熱量1106千卡，相當于治安442分鐘消耗的熱量...150 | |||||
烤酥肉龍的做法共16個步驟
食材主料/輔料
水油皮：低筋粉（130克）、豬油（55克）、水（約45克）、油酥：低筋粉（110克）、豬肉餡（適量）、蔥（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、五香粉（適量）、雞精（適量）、香油（適量）、姜（適量）
1/16. 準備材料
2/16. 將肉餡用適量鹽、生抽、五香粉、雞精、香油腌漬
3/16. 加上蔥花和姜末
4/16. 用低粉和豬油和油酥
5/16. 和好備用
6/16. 部分水和豬油混合
7/16. 分次加入面粉
8/16. 混合均勻后溫水糅合成有彈性的水油皮，餳發(fā)30分鐘
9/16. 將水油皮和油酥平分成兩份
10/16. 用水油皮包裹住油酥
11/16. 搟開
12/16. 折三層，搟開，反復(fù)三次，每次保鮮膜覆蓋餳發(fā)8-10分鐘
13/16. 搟成大片，鋪滿腌好的肉餡，卷緊
14/16. 兩頭收口兒
15/16. 刷蛋液，撒少許芝麻
16/16. 180度，中層，烤大約25-30分鐘即可
食材功效信息
豬油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有解毒、潤燥、補虛等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有生津液、補鈣、止消渴等功效；可與絲瓜、白菜、茄子搭配；與牛排、羊肝、杏仁相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 烤酥肉龍熱量1106 千卡
- 脂肪114.79 克
- 蛋白質(zhì)18.22 克
- 碳水化合物7.2 克
- 鈉195.5 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.99 毫克
- 鉀333 毫克