蛋奶玉米紅棗發(fā)糕的熱量和減肥功效
分享到：
| 蛋奶玉米紅棗發(fā)糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 300克 | 蛋奶玉米紅棗發(fā)糕熱量/卡路里1052千卡 | |||
 熱量1052千卡，相當(dāng)于跑步132分鐘消耗的熱量...480 | |||||
蛋奶玉米紅棗發(fā)糕的做法共14個步驟
食材主料/輔料
玉米面（150克）、高筋面粉（150克）、純牛奶（180毫升）、干酵母（3克）、雞蛋（1個）、紅棗（30克）、白砂糖（60克）
1/14. 將食材稱量好，備用
2/14. 雞蛋打散
3/14. 將拌有酵母的牛奶倒入打散的蛋液中，并攪拌均勻
4/14. 紅棗去核，留下一些完整的作為發(fā)糕的裝飾，其余切碎
5/14. 將面粉，玉米粉，白糖，倒在一起混合均勻
6/14. 牛奶加熱到微溫，加入干酵母攪拌均勻，靜置5分鐘
7/14. 講混合好的牛奶蛋液分幾次加入粉中并攪拌
8/14. 面都差不多成團了，這時可以加入之前切好的紅棗碎上手揉面，黏手的話就再稍微加一點干玉米粉，揉到成團又剛好不黏手就行了
9/14. 為了不粘，用濕潤的紗布墊在盆里，再將面團放上，蓋上蓋子準(zhǔn)備發(fā)面
10/14. 發(fā)到足夠大，時間視溫度定，時間久一些發(fā)得越大，我這個用了5小時，溫度26℃左右
11/14. 上蒸鍋，用紅棗片裝飾上
12/14. 冷水上鍋，上汽后大火15分鐘，中火5分鐘，關(guān)火后再悶15分鐘
13/14. 到點出鍋
14/14. 稍冷卻即可切塊享用
食材功效信息
玉米面的熱量340千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、預(yù)防高血壓、降血壓等功效；可與菜花、脆山藥、蒜蓉辣醬搭配；與雪螺肉、海蜊子、海螺相克，同食可能會引起不適；
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 蛋奶玉米紅棗發(fā)糕熱量1052 千卡
- 脂肪6.16 克
- 蛋白質(zhì)20 克
- 碳水化合物145.63 克
- 鈉2.5 毫克
- 鈣12 毫克
- 鐵1.3 毫克
- 鉀276 毫克