鹵肉飯的熱量和減肥功效
| 鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉丁 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豬肉餡 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 紫洋蔥 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鮮香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 907克 | 鹵肉飯熱量/卡路里1662千卡 | |||
 熱量1662千卡，相當(dāng)于冰上釣魚831分鐘消耗的熱量...120 | |||||
鹵肉飯的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/12. 準(zhǔn)備的材料，干香菇?jīng)_洗一下，提前用清水泡上；
2/12. 雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮熟；煮熟的雞蛋過涼水趁熱撥殼待用；
3/12. 紫洋蔥洗凈剁成碎末，干、鮮香菇切成碎丁，鮮香菇留3個(gè)切出花刀；鮮香菇要洗凈；
4/12. 炒鍋入油，油熱后放入洋蔥碎翻炒；一直炒至洋蔥變焦黃后，留出底油盛出待用；
5/12. 利用鍋中底油，放入肉丁翻炒至變色；放入肉餡翻炒至變色，倒入料酒；
6/12. 放入生抽、紅燒醬油；放入白糖，炒勻；
7/12. 放入香菇碎炒勻；最后放入炒過的洋蔥碎，炒勻；
8/12. 倒入約300ml泡香菇的水，水需要澄清一下再用；
9/12. 連肉帶湯倒入壓力鍋黑色內(nèi)鍋中；放入煮熟的雞蛋、整個(gè)的鮮香菇；
10/12. 合上蓋子，把手旋轉(zhuǎn)到位，用：功能按鍵選擇：肉/雞功能，再按開始，壓力鍋開始工作；約40分鐘，壓力鍋控制面板顯示工作結(jié)束；打開蓋子，一鍋香噴噴的鹵肉出來嘍
11/12. 一碗白米飯，一勺鹵肉，放上香菇，油菜洗凈焯水?dāng)[上，鹵蛋對(duì)半切開，噴香的鹵肉飯開吃。
12/12. 成品圖
食材功效信息
豬肉丁的熱量395千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛、止消渴、潤腸胃等功效；可與紫菜、銀耳、枇杷搭配；與豆類、驢肉、何首烏相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋肝陰、解熱毒、滋陰等功效；可與蘆筍、雞蛋、銀耳搭配；與首烏、紅豆、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
紫洋蔥的熱量39千卡（每100克）；具有祛痰利尿、降血壓、延緩衰老等功效；可與小米、排骨、牛肉搭配；與皮皮蝦、蜂蜜、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有治療高血壓、益胃和中、延緩衰老等功效；可與胡蘿卜、仔雞、萵筍搭配；與明蝦、鵪鶉蛋、鴿肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
鮮香菇的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 鹵肉飯熱量1662 千卡
- 脂肪56.59 克
- 蛋白質(zhì)58.26 克
- 碳水化合物147.89 克
- 鈉275.3 毫克
- 鈣115 毫克
- 鐵7.66 毫克
- 鉀2320 毫克