雜菜酸辣湯的熱量和減肥功效
| 雜菜酸辣湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 魚丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 白菇 | 克 | 36千卡 | 22千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 烤肉醬 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 總量 | 1253克 | 雜菜酸辣湯熱量/卡路里706千卡 | |||
 熱量706千卡，相當(dāng)于廣場舞235分鐘消耗的熱量...180 | |||||
雜菜酸辣湯的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. 原料圖1。（瘦肉、魚丸、白菇）
2/14. 原料圖2。（西紅柿、花菜、青蒜）
3/14. 瘦肉切成較厚的肉片，加入約1湯勺的烤肉醬和1/2湯勺的味極鮮生抽和1湯勺的醋。
4/14. 戴上手套抓勻，靜置片刻，入底味。
5/14. 加入2大湯勺的粗粒紅薯粉。
6/14. 再次慢慢抓勻。（開始會覺得有點干，不要加水，慢慢抓勻）
7/14. 鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。
8/14. 炸至肉片表面金黃而熟透，撈出瀝油，備用。（這個時候瀝過油可以直接吃的，蘸番茄醬特別的好吃）
9/14. 起鍋燒熱少許油，放入適量的蔥姜末煸香后加入2湯勺的豆瓣醬炒出紅油。炒豆瓣醬時加入少許白糖，能更加鮮美而無澀味。
10/14. 加入切成塊的西紅柿炒軟炒出湯汁。
11/14. 兌入適量開水，調(diào)入鹽，加入少許辣椒粉。（辣椒粉的量依據(jù)自己喜歡，可加可不加，每個人對辣的接受程度都不一樣哈）
12/14. 加入魚丸和花菜煮開。（因為這個相對其他配菜熟得比較慢，所以先加）
13/14. 加入撕成小塊的白菇和炸好的醋肉，再次煮開。
14/14. 煮開后調(diào)入1/2湯勺的白糖和2湯勺的醋，加入切好的青蒜段，稍煮片刻即可。（煮好后倒入小一點的湯鍋里，放到電磁爐上，移至桌上，小火慢慢加熱著吃也很好。不但不擔(dān)心冷，而且湯汁越煮越濃郁，特別的好喝）
食材功效信息
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有滋肝陰、滋陰潤燥、潤燥等功效；可與冬筍、柿子、雞腿菇搭配；與羊肝、鵪鶉、驢肉相克，同食可能會引起不適；
魚丸的熱量84千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有止嗽下氣、通乳、清熱解毒等功效；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱生津、抗癌、護(hù)膚等功效；可與茭白、芹菜、芥藍(lán)搭配；與鲇魚、豬肝、南瓜相克，同食可能會引起不適；
花菜的熱量20千卡（每100克）；具有解毒、預(yù)防乳腺癌、補腎強身等功效；可與芹菜、牛里脊、豬里脊肉搭配；與筍瓜、香椿、豬肺相克，同食可能會引起不適；
白菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
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營養(yǎng)信息
- 雜菜酸辣湯熱量706 千卡
- 脂肪9.23 克
- 蛋白質(zhì)39.67 克
- 碳水化合物60.71 克
- 鈉684 毫克
- 鈣221.7 毫克
- 鐵9.98 毫克
- 鉀1274 毫克