炸魚(yú)的熱量和減肥功效
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| 炸魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 干牛至 | 克 | 13千卡 | 265千卡 | 9克 | 4.28克 |
| 總量 | 11克 | 炸魚(yú)熱量/卡路里26千卡 | |||
 熱量26千卡，相當(dāng)于拳擊2分鐘消耗的熱量...720 | |||||
炸魚(yú)的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
冷凍石斑魚(yú)（適量）、肉豆蔻粉（適量）、肉桂粉（適量）、干牛至（適量）、煙熏味TABASCO（適量）、面粉（適量）、蒜蓉（適量）、泡打粉（適量）、特級(jí)初榨橄欖油（適量）、植物油（適量）、孜然粉（適量）、姜黃粉（適量）、紅辣椒粉（適量）、干羅勒（適量）、海鹽（適量）、現(xiàn)磨黑胡椒（適量）、干白葡萄酒（適量）
1/6. 使用橄欖油、海鹽、黑胡椒、干白葡萄酒、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、煙熏味TABASCO腌漬30min。
2/6. 使用面粉、干羅勒、干牛至、橄欖油、罐裝番茄、海鹽、黑胡椒炒制 basic tomato sauce，這東西能不買現(xiàn)成的就別買，現(xiàn)做出來(lái)口味要好很多。
3/6. 混合面粉、少許泡打粉、海鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、姜黃粉、肉桂粉、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、煙熏味TABASCO少許冷水，用指尖搓成小碎塊，水不要加多，留有部分干面粉。此時(shí)烤箱預(yù)熱180度。
4/6. 將腌漬好的魚(yú)肉裹上之做好的酥粒后180度油溫煎炸，不必炸透，雙面金黃色后盛出墊烘培紙待用。
5/6. 將炸好的魚(yú)塊置于烤架上，180度上下火烘烤10min。
6/6. 魚(yú)肉細(xì)嫩入味配合酥脆外皮，佐醬汁即可享用，enjoy!
食材功效信息
肉豆蔻粉的熱量131千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含鈣，富含鉀，富含鐵；
肉桂粉的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有散寒止痛、活血通經(jīng)、補(bǔ)火助陽(yáng)等功效；可與狗肉、蜂蜜、雞肝搭配；
干牛至的熱量265千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E，富含煙酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 炸魚(yú)熱量26 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白質(zhì)32.27 克
- 碳水化合物145.44 克
- 鈉259 毫克
- 鈣3698 毫克
- 鐵92.23 毫克
- 鉀5236 毫克