草莓慕斯蛋糕的熱量和減肥功效
| 草莓慕斯蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 總量 | 987克 | 草莓慕斯蛋糕熱量/卡路里2229千卡 | |||
 熱量2229千卡，相當(dāng)于踢鍵子446分鐘消耗的熱量...300 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共30個步驟
食材主料/輔料
1/30. 草莓去蒂，用淡鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用
2/30. 吉利丁片用冰水泡軟
3/30. 六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直徑比磨具小一些
4/30. 草莓選個頭均勻的切片，小草莓的話對半切。我的比較大，有的草莓切了三片
5/30. 切面貼著磨具，依次擺好草莓
6/30. 放入一片蛋糕片，備用
7/30. 草莓奶酪糊材料大集合。把洗凈的150g草莓切成小塊，奶油奶酪切小塊
8/30. 材料放入料理機(jī)（奶油奶酪120g，草莓150g，檸檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）
9/30. 料理機(jī)處理好的草莓奶酪糊放入干燥容器內(nèi)，放入冰箱冷藏備用
10/30. 淡奶油加入3ml朗姆酒，
11/30. 打發(fā)到有紋路可流動狀態(tài)。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱
12/30. 濾去泡吉利丁片的冰水，隔熱水?dāng)嚢瑁蛊淙诨梢簯B(tài)，取出后使其稍冷卻
13/30. 將稍冷卻的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，攪拌均勻
14/30. 加入奶油翻拌均勻
15/30. 得到的細(xì)膩有粘稠感的草莓慕斯液
16/30. 取一半慕斯液入磨具中，抹平，輕輕在桌上振幾下排出氣泡
17/30. 再放入一片蛋糕片
18/30. 或者放上切碎的草莓粒。（我做了兩個，一個是放的蛋糕片，一個放了草莓果粒）
19/30. 放入剩下的慕斯液，抹平，輕輕震幾下。
20/30. 封上保鮮膜放入冰箱冷藏至慕斯液變硬（菜譜里的材料量是一個6寸的哦，兩個的話要翻倍）我大概用了1h
21/30. qq糖做鏡面用。家里沒有草莓味的了，偷偷用了兒子的這款橡皮糖里的所有紅色的。
22/30. 放入開水，隔熱水?dāng)嚢?，使其融化。冷卻后才可使用
23/30. 冰箱內(nèi)取出蛋糕，倒上冷卻的糖水。
24/30. 擺上草莓
25/30. 藍(lán)莓點(diǎn)綴。再次放入冰箱冷藏
26/30. 另一個是裝飾成這樣的。其實(shí)沒什么創(chuàng)意，胡亂弄的
27/30. 慕斯凍過夜，用吹風(fēng)機(jī)在模具周圍吹一下，底下墊一杯子，輕輕脫出
28/30. 另一個
29/30. 合照
30/30. 裝入盒子。
食材功效信息
草莓的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)消化、健脾、滋補(bǔ)調(diào)理等功效；可與山楂、紅糖、玉米搭配；與豬排、櫻桃、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、增強(qiáng)免疫力等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治便秘、美容、改善視力等功效；可與甘蔗、桃、草莓搭配；與西蘭花、果汁、桔子相克，同食可能會引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃、開胃醒脾、止咳等功效；可與蜂蜜、馬蹄、雞肉搭配；與山楂干、牛蛙、山楂相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 草莓慕斯蛋糕熱量2229 千卡
- 脂肪131.28 克
- 蛋白質(zhì)102 克
- 碳水化合物142.72 克
- 鈉821.2 毫克
- 鈣383 毫克
- 鐵3.23 毫克
- 鉀797 毫克