卡仕達(dá)醬網(wǎng)格豆沙包的熱量和減肥功效
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| 卡仕達(dá)醬網(wǎng)格豆沙包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紅豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 451克 | 卡仕達(dá)醬網(wǎng)格豆沙包熱量/卡路里951千卡 | |||
 熱量951千卡，相當(dāng)于風(fēng)帆沖浪運(yùn)動(dòng)317分鐘消耗的熱量...180 | |||||
卡仕達(dá)醬網(wǎng)格豆沙包的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（40克）、紅豆沙（適量）、食鹽（2克）、酵母（4克）、黃油（25克）、白糖（40克）、牛奶（60克）、溫水（80克）、吉士粉（10克）、面粉（100克）、高筋面粉（190克）、蛋黃（2個(gè)）、白糖（22克）、牛奶（150克）、低筋面粉（15克）
1/19. 酵母用溫水化開(kāi)倒入除黃油以外的主料中
2/19. 稍揉勻放入冰箱靜置過(guò)夜
3/19. 取出回溫后放入面包機(jī)稍揉一會(huì)兒加入軟化黃油
4/19. 再啟動(dòng)揉面程序揉至光滑擴(kuò)展
5/19. 發(fā)酵至2.5倍大
6/19. 取出面團(tuán)排氣分割，再搓圓蓋膜松馳15分鐘
7/19. 取一面團(tuán)包入適量豆沙餡
8/19. 包圓后封口處朝下，稍壓扁成橢圓形
9/19. 依次做好后送入烤箱內(nèi)發(fā)酵
10/19. 此時(shí)來(lái)做卡仕達(dá)醬：蛋黃+白糖攪均后倒入牛奶
11/19. 攪拌均勻篩入低筋面粉
12/19. 拌均后將面糊過(guò)篩至奶鍋中
13/19. 移至燃?xì)庠铋_(kāi)小火，邊加熱邊不停攪拌，直至變得濃稠
14/19. 離火后加蓋迅速放入冷水盆
15/19. 待涼后裝入裱花袋備用
16/19. 取出發(fā)酵好的面坯，表面刷層蛋黃液
17/19. 手持裱花袋擠成網(wǎng)格狀
18/19. 送入預(yù)熱好的烤箱中層：180度上下火，烤15分鐘左右
19/19. 待表面金黃時(shí)即可
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有防細(xì)菌感染、延緩衰老、健腦益智等功效；可與香椿、羊排、辣椒搭配；與消炎片、兔肉、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
紅豆沙的熱量94千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、健胃、潤(rùn)腸通便等功效；可與兔肉、南瓜、糯米搭配；與豬肉、羊肚、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 卡仕達(dá)醬網(wǎng)格豆沙包熱量951 千卡
- 脂肪11.53 克
- 蛋白質(zhì)28.16 克
- 碳水化合物92.25 克
- 鈉170.3 毫克
- 鈣74 毫克
- 鐵2.85 毫克
- 鉀298 毫克