麻辣雞脖的熱量和減肥功效
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| 麻辣雞脖熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | 17.55克 | 8.78克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 總量 | 677克 | 麻辣雞脖熱量/卡路里1052千卡 | |||
 熱量1052千卡，相當于讀書809分鐘消耗的熱量...78 | |||||
麻辣雞脖的做法共8個步驟
食材主料/輔料
雞脖（適量）、肉蔻（適量）、干辣椒（適量）、花椒（適量）、老抽（3勺）、醬油（2勺）、鹽（1勺）、冰糖（適量）、料酒（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、甘草（適量）、桂皮（適量）、八角（適量）、香葉（適量）、陳皮（適量）
1/8. 材料：雞脖、干辣椒、花椒
調(diào)味：老抽3勺、醬油2勺、鹽1勺、冰糖、姜、蔥、料酒、
料包：甘草、肉蔻、陳皮、香葉、八角、桂皮
2/8. 將雞脖洗凈，鍋入加適量水、下入蔥、姜段煮沸，倒入雞脖去除血腥等雜質(zhì)，撈出放到溫水里洗凈。
3/8. 鍋置火上少許油燒熱后下入干辣椒、花椒、姜片、蔥段爆香。
4/8. 倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺醬油、料包煮制5分鐘。
5/8. 將焯水的雞脖下入鍋內(nèi)大火煮沸，轉(zhuǎn)中火蓋鍋蓋燜制30分鐘。
6/8. 待湯汁減至一般時轉(zhuǎn)大火收湯汁即可。
7/8. 將鹵制的雞脖放涼即可食用。
8/8. 特點：麻辣鮮香
食材功效信息
雞脖的熱量154千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補精填髓、添髓、益五臟等功效；可與板栗、栗子、茼蒿搭配；與北極蝦、菊花、芹菜相克，同食可能會引起不適；
肉蔻的熱量465千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有促進食欲、消脹止痛、抗炎等功效；
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營養(yǎng)信息
- 麻辣雞脖熱量1052 千卡
- 脂肪43.98 克
- 蛋白質(zhì)25.65 克
- 碳水化合物43.3 克
- 鈉106.6 毫克
- 鈣69 毫克
- 鐵3.36 毫克
- 鉀236 毫克