皮蛋瘦肉粥的熱量和減肥功效
分享到：
| 皮蛋瘦肉粥熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 251千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 總量 | 170克 | 皮蛋瘦肉粥熱量/卡路里441千卡 | |||
 熱量441千卡，相當(dāng)于改建房屋80分鐘消耗的熱量...330 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
香米（75克）、珍珠米（75克）、豬小里脊肉（1/3條）、皮蛋（2到3個(gè)）、清水（2000毫升）、蔥姜絲（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）、香油（適量）
1/13. 香米和珍珠米略淘洗，加入一滴色拉油（我用玉米油）拌勻，靜置1小時(shí)；
2/13. 皮蛋去皮洗凈，切成??；
3/13. 豬小里脊提前用清水浸泡3小時(shí)以上，中間換水多次，泡至無(wú)血水滲出；
4/13. 鍋中加足水，小里脊涼水下鍋，小火慢慢煮開(kāi)；
5/13. 打干凈浮沫；
6/13. 下入米，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，中間攪拌多次，防止糊鍋底；
7/13. 撈出里脊；加蓋繼續(xù)熬粥；
8/13. 待里脊冷卻至不燙手，帶上一次性手套，將里脊撕成細(xì)絲；
9/13. 待鍋中米開(kāi)花后，加入里脊絲；
10/13. 加入皮蛋丁；
11/13. 大火煮開(kāi)后，再次轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢慢熬煮至水米交融，皮蛋蛋清呈半透明像要融化的狀態(tài)；
12/13. 下入蔥姜絲，攪拌均勻；
13/13. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，最后幾滴香油，攪拌均勻，關(guān)火即可。
食材功效信息
香米的熱量335千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有提高免疫力、緩解胃痛、健胃等功效；可與板栗、桂圓肉、綠豆搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
皮蛋的熱量200千卡（每100克）；具有養(yǎng)心養(yǎng)神、降壓、止瀉等功效；與黃鱔、紅糖、甲魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 皮蛋瘦肉粥熱量441 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白質(zhì)10 克
- 碳水化合物87 克
- 鈉1.8 毫克
- 鈣3 毫克
- 鐵0.2 毫克
- 鉀112 毫克