香米

( xiāng mǐ )

分享到：

簡介香米又名香禾米、香稻，為一種長粒型大米，具有誘人特殊芳香的優(yōu)質(zhì)稻種。香米在我國的種植歷史悠久，西漢時已有種植，三國曹丕曾譽“長沙有好米，...上風吹之，五里聞香”，即指江永源口香米，唐代武則天始列為貢米。
香米的種類有很多，其類型包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養(yǎng)豐富。除可作米飯外，還可制取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。在國際市場上享有特殊地位，如印度的“Basmati”、美國的“Oella”、柬埔寨的“茉莉花香米”、我國云南的“象牙香米”、“八寶香”、貴州的“香禾”、廣東的“萬家香”、有“一家燒飯萬家香”之美稱。

香米別名：	香大米、香禾米、香稻、香大米
香米功效：	補脾、健胃、清肺、養(yǎng)胃、和胃、促消化、益脾胃、除煩渴、潤腸通便、溫賢健腦、延緩衰老、延年益壽、促進消化、幫助消化、中和胃酸、緩解胃痛、活血祛瘀、提高免疫力
香米用于：	嘔吐、瀉痢、胃病、便秘、痔瘡、口干渴、脾胃陰傷、胃氣不足
香米禁忌：	人群糖尿病患者不宜多食;
香米適宜：	一般人群均可食用。

香米（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量335(千卡)
碳水化合物77(克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
膳食纖維4(克)
蛋白質(zhì)8(克)
脂肪1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.42(毫克)
葉酸22.3(微克)
鈣3(毫克)
磷58(毫克)
鉀112(毫克)
鈉1.8(毫克)
鎂7(毫克)
鐵0.2(毫克)
鋅1.85(毫克)
硒4.09(微克)
銅0.13(毫克)
錳0.8(毫克)
水分13.5(克)

香米的營養(yǎng)成分查詢：100克香米的熱量含量335千卡，100克香米的碳水化合物含量77克，100克香米的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克香米的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克香米的膳食纖維含量4克，100克香米的蛋白質(zhì)含量8克，100克香米的脂肪含量1克，100克香米的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.42毫克，100克香米的葉酸含量22.3微克，100克香米的鈣含量3毫克，100克香米的磷含量58毫克，100克香米的鉀含量112毫克，100克香米的鈉含量1.8毫克，100克香米的鎂含量7毫克，100克香米的鐵含量0.2毫克，100克香米的鋅含量1.85毫克，100克香米的硒含量4.09微克，100克香米的銅含量0.13毫克，100克香米的錳含量0.8毫克，100克香米的水分含量13.5克

香米GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：88

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：