秘制辣子雞的熱量和減肥功效
| 秘制辣子雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 617克 | 秘制辣子雞熱量/卡路里1236千卡 | |||
 熱量1236千卡，相當(dāng)于打桌球494分鐘消耗的熱量...150 | |||||
秘制辣子雞的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 將所有材料準備好
2/15. 將雞翅剁成小塊，加入1大匙生抽、1茶匙鹽、1大匙料酒腌制30分鐘
3/15. 將干辣椒剪成小段，去籽備用
4/15. 將八角掰成小瓣
5/15. 蒜瓣對半切開，姜切末，蔥白切末
6/15. 鍋里倒入少量油，燒至7成熱時，放入雞翅，將雞翅的水分煸干后撈出備用
7/15. 鍋里繼續(xù)倒入大量油，燒至7成熱時，放入雞翅用中大火炸，炸至雞翅表面金黃，將熟時撈出備用
8/15. 鍋里留少許油，放入干辣椒、花椒、八角、香葉，用中小火炒香
9/15. 放入蔥姜蒜，炒香
10/15. 下入雞翅，用中火繼續(xù)煸炒，放入適量鹽、糖、味精調(diào)味
11/15. 最后撒上1大匙熟芝麻，翻炒均勻即可
12/15. 成品照
13/15. 成品照
14/15. 成品照
15/15. 成品照
食材功效信息
雞翅的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有添髓、補腎精、強身健體等功效；可與青椒、蘑菇搭配；與糯米、菊花、紅薯相克，同食可能會引起不適；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有治療高血壓、溫中散寒、預(yù)防高血壓等功效；
香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除冷健胃、溫中行氣、止痛散寒等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進食欲等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺止咳、幫助消化、鎮(zhèn)吐等功效；可與慈姑、牛肉、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 秘制辣子雞熱量1236 千卡
- 脂肪26.9 克
- 蛋白質(zhì)67.9 克
- 碳水化合物197.2 克
- 鈉10146.1 毫克
- 鈣739 毫克
- 鐵13.8 毫克
- 鉀710 毫克