珍珠豆腐箱的熱量和減肥功效
| 珍珠豆腐箱熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 810千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鵪鶉蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 高湯 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 總量 | 2130克 | 珍珠豆腐箱熱量/卡路里1482千卡 | |||
 熱量1482千卡，相當(dāng)于換床單593分鐘消耗的熱量...150 | |||||
珍珠豆腐箱的做法共22個步驟
食材主料/輔料
1/22. 食材1
2/22. 食材2
3/22. 豆腐切成長6厘米、寬3.5厘米、高3厘米的長方形。
4/22. 鍋中放入植物油燒至6-7成熱放入切好的豆腐塊炸至金黃色（要不停的翻動、以免糊鍋）
5/22. 撈出控油備用。
6/22. 把控好油的豆腐塊的大面豎切一刀、不要切斷，
7/22. 用自制的工具把豆腐囊摳出來即成一個箱。
8/22. 摳出來的豆腐囊切碎備用。
9/22. 水發(fā)海米和水發(fā)木耳各5分之4切末、蒜苗、蔥、姜切末。
10/22. 鍋中放油燒至6成熱，放入蔥、姜末爆香。
11/22. 放入肉餡煸炒到8成熟。
12/22. 放入切好的碎豆腐煸炒 成金黃色放入容器中。
13/22. 把切好的海米、木耳、蒜苗放入炒好的餡里。
14/22. 再放入醬油、香油、味精、鹽攪拌均勻即成豆腐箱餡子。
15/22. 把摳好的豆腐箱填滿餡子、擺到盤里備用。
16/22. 剩余的5分之1海米、木耳撕成小朵備用，黃瓜切菱形片、西紅柿切任意三角形、大蒜切片、鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。
17/22. 鍋中放油燒熱、放入蒜片爆香。
18/22. 放入高湯滾開。
19/22. 依次放入西紅柿丁、水發(fā)海米、木耳、黃瓜片、鵪鶉蛋、少許醬油 、鹽、稍微煸炒一下。
20/22. 放入白糖、料酒、香油、味精去腥提鮮、放入番茄醬、水淀粉勾芡 。
21/22. 把填滿餡子的豆腐箱擺到盤里、開鍋蒸5-6分鐘。
22/22. 把炒好的料汁澆到豆腐箱上面即可。
食材功效信息
北豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清潔腸胃、預(yù)防高血壓等功效；可與帶魚、白蘿卜、海帶搭配；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
鵪鶉蛋的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有調(diào)補、養(yǎng)顏、預(yù)防過敏等功效；可與韭菜搭配；與豬肝、香菇相克，同食可能會引起不適；
高湯的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有改善情緒、抗衰老、抗污染等功效；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血脂、抗衰老、生津止渴等功效；可與西葫蘆、芥藍(lán)、豆腐搭配；與豬肝、螃蟹、河蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 珍珠豆腐箱熱量1482 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白質(zhì)23.85 克
- 碳水化合物8.9 克
- 鈉118.8 毫克
- 鈣220.7 毫克
- 鐵5.5 毫克
- 鉀463 毫克