醬椒梅童魚的熱量和減肥功效
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| 醬椒梅童魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 梅童魚 | 克 | 484千卡 | 121千卡 | 18.9克 | 5克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 紅辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 總量 | 731克 | 醬椒梅童魚熱量/卡路里625千卡 | |||
 熱量625千卡，相當于彈風琴250分鐘消耗的熱量...150 | |||||
醬椒梅童魚的做法共3個步驟
食材主料/輔料
密制鮮椒醬（適量）、梅童魚（8條）、蔥花（適量）、醬油（少許）、紅辣椒（少許）
1/3. 密制醬椒:瑤柱50g,泡椒100g,小米椒100g,蝦干50g,干豆豉50g,姜蒜末少許。做法:1瑤柱泡到半發(fā)，撕成小條切碎待用。2將泡椒，小米椒，蝦干，豆豉切碎。3鍋內(nèi)放油燒熱，加入所有材料煸炒，改小火繼續(xù)煸炒40分鐘，讓食材香味全部出來，溶到油香里即可，密封保存。
2/3. 冰鮮梅童魚（小梅魚）8-10條，不需要刮鱗片和開膛破肚,就從腮部拿剪刀夾住腮片一卷，拉出腮片和內(nèi)臟，清洗干凈就好。
3/3. 將梅童魚整齊擺放在盤中，用手指取鹽，均勻捻撒在每條小梅魚上，再捻撒一點白糖，放上密制醬椒，放一些姜絲、黃酒2湯匙，幾個小蔥白，上屜大火蒸燉，出大氣蒸10分鐘。出鍋后，淋上鮮醬油，再撒些蔥花和紅辣椒點綴。吃的時候有辣和燙口才算到位。
食材功效信息
梅童魚的熱量121千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋補等功效；
蔥花具有增強食欲、緩解疲勞、抗癌等功效；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防癌、止癢消腫、降低膽固醇等功效；
紅辣椒的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有健胃消食、降血糖、開胃消食等功效；可與苦瓜、雞蛋、鱈魚搭配；與豬肝、南瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 醬椒梅童魚熱量625 千卡
- 脂肪5.54 克
- 蛋白質(zhì)26.37 克
- 碳水化合物18.91 克
- 鈉5872.1 毫克
- 鈣114 毫克
- 鐵11.43 毫克
- 鉀958 毫克