紅辣椒

( hóng là jiāo )

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簡(jiǎn)介辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)。

紅辣椒別名：	辣茄、番椒、辣虎、臘茄、海椒、辣角、雞嘴椒、紅海椒、辣子、牛角椒、大椒、七姐妹、班椒
紅辣椒功效：	減肥、健胃、降血糖、防感冒、擋輻射、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、健胃消食、胃腸脹氣、開(kāi)胃消食、促進(jìn)血液循環(huán)
紅辣椒用于：	凍瘡、腹痛、嘔吐、瀉痢、風(fēng)濕痛、腰肌痛、膽結(jié)石、脾胃許寒、傷風(fēng)感冒
紅辣椒禁忌：	陰虛火旺及患咳嗽、目疾者忌食。
紅辣椒適宜：	一般人群均可食用。抗炎及抗氧化，幫助減肥，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍，預(yù)防和治療胃潰瘍

紅辣椒（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量40(千卡)
葉黃素444(微克)
葉酸10(微克)
多不飽和脂肪酸0.055(克)
單不飽和脂肪酸0.006(克)
胡蘿卜素6664(微克)
玉米黃質(zhì)495(微克)
碳水化合物8.81(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素A(視黃醇)192(微克)
維生素C143.7(毫克)
維生素E1.66(毫克)
維生素K9(微克)
膳食纖維0.0015(克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
蛋白質(zhì)1.87(克)
纖維素0.80(克)
脂肪0.44(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.80(毫克)
糖分0.0053(克)
水分92.5(克)
鈉鹽9(毫克)
膽堿6.8(毫克)
維生素B5(泛酸)0.034(毫克)
鎂23(毫克)
鈣14(毫克)
鐵1.03(毫克)
鋅0.26(毫克)
銅0.129(毫克)
錳0.187(毫克)
鉀322(毫克)
磷43(毫克)
鈉9(毫克)
硒0.50(微克)

紅辣椒的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克紅辣椒的熱量含量40千卡，100克紅辣椒的葉黃素含量444微克，100克紅辣椒的葉酸含量10微克，100克紅辣椒的多不飽和脂肪酸含量0.055克，100克紅辣椒的單不飽和脂肪酸含量0.006克，100克紅辣椒的胡蘿卜素含量6664微克，100克紅辣椒的玉米黃質(zhì)含量495微克，100克紅辣椒的碳水化合物含量8.81克，100克紅辣椒的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克紅辣椒的維生素A(視黃醇)含量192微克，100克紅辣椒的維生素C含量143.7毫克，100克紅辣椒的維生素E含量1.66毫克，100克紅辣椒的維生素K含量9微克，100克紅辣椒的膳食纖維含量0.0015克，100克紅辣椒的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克紅辣椒的蛋白質(zhì)含量1.87克，100克紅辣椒的纖維素含量0.80克，100克紅辣椒的脂肪含量0.44克，100克紅辣椒的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.80毫克，100克紅辣椒的糖分含量0.0053克，100克紅辣椒的水分含量92.5克，100克紅辣椒的鈉鹽含量9毫克，100克紅辣椒的膽堿含量6.8毫克，100克紅辣椒的維生素B5(泛酸)含量0.034毫克，100克紅辣椒的鎂含量23毫克，100克紅辣椒的鈣含量14毫克，100克紅辣椒的鐵含量1.03毫克，100克紅辣椒的鋅含量0.26毫克，100克紅辣椒的銅含量0.129毫克，100克紅辣椒的錳含量0.187毫克，100克紅辣椒的鉀含量322毫克，100克紅辣椒的磷含量43毫克，100克紅辣椒的鈉含量9毫克，100克紅辣椒的硒含量0.50微克

紅辣椒GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：鈉鹽含量過(guò)高