豉香回鍋肉的熱量和減肥功效
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| 豉香回鍋肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 總量 | 407克 | 豉香回鍋肉熱量/卡路里1935千卡 | |||
 熱量1935千卡，相當(dāng)于騎獨輪車387分鐘消耗的熱量...300 | |||||
豉香回鍋肉的做法共27個步驟
食材主料/輔料
五花肉（適量）、豆豉（一湯匙）、青蒜（適量）、紅椒（適量）、黃椒（適量）、蔥片（適量）、姜片（適量）、大蒜（適量）、八角（適量）、郫縣豆瓣醬（一湯匙）、甜面醬（1/3湯匙）、生抽（少許）、料酒（適量）、白糖（少許）
1/27. 準(zhǔn)備配料；
2/27. 青蒜切段、紅椒、黃椒切細(xì)條狀；
3/27. 五花肉去皮洗干凈備用；
4/27. 準(zhǔn)備調(diào)料；
5/27. 煮鍋中放適量水，加入蔥片、姜片、八角；
6/27. 水開后放入肉；
7/27. 煮至六成熟，撈出后放入涼水里浸一下再撈出；
8/27. 將肉切成薄片；
9/27. 熱鍋加少許油，下入肉片；
10/27. 炒至肉片略微發(fā)卷出油后，將肉撈出；
11/27. 鍋中留底油；
12/27. 爆香蔥、姜、蒜片；
13/27. 加入郫縣豆瓣醬一湯匙；
14/27. 翻炒均勻；
15/27. 加入甜面醬1/3湯匙；
16/27. 翻炒均勻；
17/27. 加入豆豉一湯匙；
18/27. 翻炒出紅油；
19/27. 再下入肉片翻炒一下；
20/27. 下入紅椒、黃椒；
21/27. 翻炒片刻；
22/27. 淋入少許生抽、料酒，不停翻炒；
23/27. 加入少許白糖，繼續(xù)翻炒；
24/27. 加入青蒜段；
25/27. 迅速翻炒一下；
26/27. 離火，即可出鍋；
27/27. 豉香濃郁，香氣逼人~~
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補腎養(yǎng)血、潤肌膚、利二便等功效；可與絲瓜、山楂、蘿卜搭配；與甘草、百合、菱角相克，同食可能會引起不適；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有胸悶煩嘔、寬中除煩、增加食欲等功效；可與鴨翅、鴨肉、大蔥搭配；
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營養(yǎng)信息
- 豉香回鍋肉熱量1935 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白質(zhì)33.27 克
- 碳水化合物39 克
- 鈉344.8 毫克
- 鈣51 毫克
- 鐵4.17 毫克
- 鉀906 毫克