
| 翡翠鴛鴦蛋熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 豆腐 | 克 | 24千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 390克 | 翡翠鴛鴦蛋熱量/卡路里327千卡 | |||

1/12. 準備好雞蛋、豆腐、胡蘿卜、瘦肉和豌豆。(原料拍的時候只放了三個雞蛋,實際用了四個)

2/12. 將雞蛋洗凈留下一個,另外三個放入鍋中煮熟。

3/12. 煮好的雞蛋剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

4/12. 將雞蛋豎著切開。

5/12. 將切開的雞蛋挖去蛋黃,備用。

6/12. 豬肉、胡蘿卜和部分豌豆一起剁成末。

7/12. 將豆腐用勺子壓碎。

8/12. 剁好的肉末和豆腐一起放入一個碗中,加入雞蛋清、鹽、香油、雞精攪拌成陷。

9/12. 將做好的餡料填入雞蛋中。

10/12. 點上豌豆裝飾,再用生蛋黃抹一下。

11/12. 全部做好后放入鍋內(nèi)大火蒸10分鐘。

12/12. 西蘭花放入沸水中燙一下,放在中間裝飾,鍋內(nèi)放入鮮湯,加少許鹽煮沸勾芡,澆在蒸好的雞蛋上即可。
豌豆的熱量334千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有消癰腫、益中氣、止瀉痢等功效;可與蘑菇、玉米搭配;與醋相克,同食可能會引起不適;
豆腐的熱量81千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有清熱潤燥、抗血管、補脾益胃等功效;可與辣椒、瓠瓜、鱈魚搭配;與蜂蜜、苦瓜、蔥相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜 的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有利尿、促進消化、潤肺祛痰等功效;可與羊排、西蘭花、大米搭配;與辣椒、茄子、柚子相克,同食可能會引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有養(yǎng)血發(fā)胎、美容護膚、預(yù)防癌癥等功效;可與羊排、莧菜、圓生菜搭配;與牛奶、豆?jié){、味精相克,同食可能會引起不適;
瘦肉的熱量143千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質(zhì);具有潤燥、滋陰潤燥、止消渴等功效;可與雞蛋、大蒜、茄子搭配;與雪花梨、紅豆、鵪鶉相克,同食可能會引起不適;