西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有美容、健胃消食、清熱生津等功效；可與茭白、蜂蜜、黃魚搭配；與鲇魚、河蟹、青魚相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有去酒毒、療瘡、潤肺生津等功效；可與番茄、南瓜子、楊桃搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有調(diào)味、增進食欲、清理胃水等功效；與紅豆、豆餡、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防感冒、減肥、降低膽固醇等功效；可與咖哩牛肉干、牛肋條肉、新鮮蘆薈搭配；與腐竹、板豆腐、素肚相克，同食可能會引起不適；