大理石芝士蛋糕的做法的熱量和減肥功效
| 大理石芝士蛋糕的做法熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 114千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 淡奶 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 6.67克 | 6.67克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 總量 | 533克 | 大理石芝士蛋糕的做法熱量/卡路里1254千卡 | |||
 熱量1254千卡，相當(dāng)于編織358分鐘消耗的熱量...210 | |||||
大理石芝士蛋糕的做法的做法共26個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/26. 準(zhǔn)備蛋糕底材料：雞蛋三只，糖50克，植物油40克，牛奶40克，低粉42克，玉米淀粉8克
2/26. 把油倒進(jìn)牛奶里，讓牛奶和油充分乳化混合
3/26. 在牛奶和油的混合物中加入粉類拌勻
4/26. 繼續(xù)加入蛋黃拌勻
5/26. 用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至粗泡，分次加入余下的細(xì)沙糖
6/26. 打發(fā)的蛋白先取1/3和蛋黃糊混合，再拌入所有蛋白
7/26. 將拌好的蛋糕糊倒進(jìn)烤盤里
8/26. 放在烤箱中層150度預(yù)熱3分鐘，烘烤23分鐘
9/26. 在已放涼的蛋糕片上，圈出活底蛋糕模底片大小的蛋糕片
10/26. 在活底模上包好一層錫紙
11/26. 將圈好的蛋糕片放在活底模上。備用
12/26. 準(zhǔn)備好大理芝士蛋糕材料（六寸）：奶油奶酪250克，酸奶110克，淡奶 50克，淀粉15克，糖50克，蛋黃2個(gè)
13/26. 先將奶油奶酪切成小塊
14/26. 隔熱水軟化，攪到順滑
15/26. 在已溶化好的奶油奶酪中加入糖拌勻
16/26. 分次加入淡奶油拌勻
17/26. 分次加入酸奶拌勻
18/26. 加入蛋黃，拌勻
19/26. 篩入粉類，攪拌至無顆粒狀態(tài)
20/26. 將蛋糕糊過篩，這樣做出來的蛋糕會(huì)更細(xì)膩
21/26. 將已過篩的蛋糕糊倒入已準(zhǔn)備好的模具中
22/26. 然后取一小勺子蛋糕糊，加入巧克力醬，裝進(jìn)裱花袋中，畫到蛋糕的表面上
23/26. 再用竹簽在表面畫出花紋
24/26. 將已倒入蛋糕糊的模具外表皮包入兩層錫紙，以防止蛋糕進(jìn)水。再放到已盛有涼水的烤盤里水浴。放烤箱中下層150度，烘烤45分鐘
25/26. 放涼好，至冰箱里放四小時(shí)后再切件食用。
26/26. 再放上草莓裝飾，美美的芝士蛋糕就成功出爐啦~~
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
酸奶的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有提高免疫力、大便秘結(jié)、明目等功效；可與藍(lán)莓搭配；與黃豆、香蕉、魚籽相克，同食可能會(huì)引起不適；
淡奶的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)顏、改善視力、美白等功效；
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有寬腸胃、大便秘結(jié)、預(yù)防便秘等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、滋陰、止咳等功效；可與楊桃、南瓜子、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 大理石芝士蛋糕的做法熱量1254 千卡
- 脂肪65.21 克
- 蛋白質(zhì)29.87 克
- 碳水化合物225.99 克
- 鈉900.5 毫克
- 鈣398 毫克
- 鐵7.73 毫克
- 鉀759 毫克