草莓慕斯蛋糕的熱量和減肥功效
| 草莓慕斯蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓醬 | 克 | 351千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 總量 | 429克 | 草莓慕斯蛋糕熱量/卡路里1572千卡 | |||
 熱量1572千卡，相當(dāng)于刮掉油漆524分鐘消耗的熱量...180 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共28個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/28. 雞蛋打入稍大的盆里一次性加入幼砂糖
2/28. 面粉過篩
3/28. 用打打蛋器不斷攪打，使雞蛋液漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，至到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會(huì)馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時(shí)，就可以了。
4/28. 分次倒入低筋面粉
5/28. 用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌
6/28. 使蛋糊和面粉混合均勻。
7/28. 加入融化的黃油
8/28. 繼續(xù)攪拌成為蛋糕糊
9/28. 在烤盤里鋪上油紙
10/28. 把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，并把內(nèi)部的大氣泡震出來。把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右
11/28. 用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出來后牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
12/28. 烤好的蛋糕冷卻后，切成厚薄均勻的兩片備用。
13/28. 用冰水浸泡吉利丁片
14/28. 然后放入加熱的草莓醬中融化備用
15/28. 淡奶油倒入盆里
16/28. 打發(fā)到5-6分發(fā)
17/28. 加入草莓醬
18/28. 攪拌均勻，慕斯餡就做好了
19/28. 模具中放入一片切好的蛋糕體，刷一層郎姆酒液，（也可以不刷，根據(jù)各自的口味來決定）
20/28. 倒一層慕斯餡
21/28. 再放一片蛋糕體
22/28. 再倒一層慕斯餡，最后放入冰箱冷藏一晚。
23/28. 鮮奶油煮熱，加入切碎的巧克力
24/28. 攪拌至融化均勻即可
25/28. 加入徹底軟化的黃油拌勻
26/28. 加入草莓醬
27/28. 攪拌均勻
28/28. 做好的奶油餡淋在冷藏后的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。最后用草莓裝飾蛋糕，完成。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、潤肺利咽、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與薺菜、小米、生菜搭配；與菠蘿、茶葉、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有保護(hù)胃腸、調(diào)味、和中益肺等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、加飽腹感、改善貧血等功效；
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營養(yǎng)信息
- 草莓慕斯蛋糕熱量1572 千卡
- 脂肪215.51 克
- 蛋白質(zhì)46.46 克
- 碳水化合物301.42 克
- 鈉254.7 毫克
- 鈣264 毫克
- 鐵7.05 毫克
- 鉀628 毫克