1/30. 準(zhǔn)備食材：做棗泥餡。

2/30. 干棗用清水泡后，清洗干凈。

3/30. 去除棗核。

4/30. 鍋內(nèi)放入去核紅棗，紅糖，冰糖，陳皮和鮮姜切成末。

5/30. 紅棗熬到水快沒了，這時(shí)要不停地?cái)嚢瑁灰恕?/p>

6/30. 最后可以用攪拌器把紅棗打成泥。

7/30. 打成泥后，接著繼續(xù)熬，然后，少量多次地放些油，直到油慢慢吸收為止，繼續(xù)不斷地熬，熬到，能用手捏成團(tuán)就好了。

8/30. 棗泥醬很硬了。最后包餡時(shí)，可以放點(diǎn)白芝麻。

9/30. 用料A：水油皮：中筋面粉200克，豬油80克，綿白糖30克，溫水96克。 除溫水外全部倒入盆中，用手抓勻。

10/30. 放入溫水慢慢和成團(tuán)

11/30. 水油皮做好了。

12/30. 油酥皮：面粉里放入豬油(豬油如果很涼，可以放微波爐里，50秒，再拿出來(lái)就很容易做油酥皮了)慢慢揉成團(tuán)。

13/30. 油酥皮做好了。

14/30. 水油皮和油酥皮各分成16份。

15/30. 用一個(gè)水油皮包一個(gè)油酥皮，包好后，收口朝下。

16/30. 并且，16個(gè)全部按扁。

17/30. 然后，搟成牛舌狀，從上至下卷起來(lái)。

18/30. 卷起來(lái)后豎著放。

19/30. 16個(gè)全部卷起來(lái)。

20/30. 在重復(fù)一次，每個(gè)再搟成牛舌狀。

21/30. 卷起來(lái)。

22/30. 全部卷完后，依次放好。

23/30. 取一個(gè)豎著放。

24/30. 按扁，并搟成圓形。

25/30. 里面放上棗泥餡，和包包子一樣，捏褶，最后，收口朝下。

26/30. 按扁后，輕輕在上面劃4刀，呈米字形。

27/30. 然后切8下，中間不要切斷。

28/30. 切完后，朝一個(gè)方向擰一下。

29/30. 放在烤盤上。