炸菜角的熱量和減肥功效

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炸菜角熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
粉條	克	485千卡	339千卡	0.5克	0.1克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
蝦皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
總量	794克	炸菜角熱量/卡路里954千卡
熱量954千卡，相當(dāng)于脫衣服477分鐘消耗的熱量...120

炸菜角的做法共16個(gè)步驟

食材主料/輔料

粉條（適量）、雞蛋（適量）、韭菜（適量）、豆腐（適量）、蝦皮（適量）、面粉（適量）、姜（適量）、甜面醬（適量）、香油（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）、五香粉（適量）、十三香（適量）

1/16. 粉條煮熟剁碎，雞蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐過油切小丁。

2/16. 鍋中加少許底油，放入甜面醬炒紅炒香。

3/16. 與粉條拌勻。

4/16. 取盆一個(gè)，放入雞蛋，蝦皮，豆腐，粉條，姜末，鹽，雞精，十三香，五香粉，香油拌勻。

5/16. 最后加入切碎的韭菜拌勻（韭菜先用香油拌和一下）。

6/16. 拌好的餡料蓋上蓋燜30分鐘。

7/16. 鍋放火上加入適量水燒沸，將面粉慢慢倒入沸水內(nèi)，用小桿杖不斷攪動(dòng)，將面粉燙熟（最好兩個(gè)人操作，一個(gè)扶著鍋，一個(gè)使勁攪）

8/16. 燙好的面倒在案板上晾涼，手上沾些油將面團(tuán)揉透揉勻成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

9/16. 醒好的面團(tuán)搓成條后下成適當(dāng)?shù)膭┳印?/p>

10/16. 搟成薄圓片。

11/16. 對(duì)折后用刀從中間切開。

12/16. 捏嚴(yán)刀口處，填入適量的餡料。

13/16. 再捏嚴(yán)封口不要漏餡，即成菜角生坯。（我是為了方便我家寶貝拿著吃，包的較小，也可以包成傳統(tǒng)的大餃子形狀。）

14/16. 鍋中加入適量油，燒至七、八成熱時(shí)下入菜角生坯。

15/16. 炸至金黃后撈出瀝凈油即可。

16/16. 皮薄餡大吧。

食材功效信息

粉條的熱量339千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有抗衰老、健脾胃、補(bǔ)虛乏等功效；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥等功效；可與黃豆、北極蝦、小米搭配；與地瓜、豆?jié){、鵝肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有補(bǔ)腎溫陽、散瘀、潤(rùn)腸通便等功效；可與蝦、明蝦、豬肉搭配；與菠菜、白酒、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；

豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和脾胃、利小便、抗血管等功效；可與文蛤、鰱魚、蘆筍搭配；與茭白、菠菜、木耳菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有治療高血壓、緩解神經(jīng)衰弱、增強(qiáng)體質(zhì)等功效；可與豇豆、絲瓜、白菜搭配；與棗、紅棗、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；