鱒魚(yú)蒸蛋的熱量和減肥功效
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| 鱒魚(yú)蒸蛋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 鱒魚(yú)蒸蛋熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于聚會(huì)66分鐘消耗的熱量...90 | |||||
鱒魚(yú)蒸蛋的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
鱒魚(yú)（一條）、雞蛋（3－4個(gè)）、蔥花（可選）（適量）、橄欖油（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、麻油（適量）、白胡椒（適量）
1/5. 選用一條新鮮鱒魚(yú)，我這條是冰凍過(guò)的。
2/5. 買(mǎi)來(lái)的魚(yú)已經(jīng)去肚和鰓，將鱒魚(yú)去鱗，洗凈。用平刀從尾部沿背脊骨批片，取兩片魚(yú)肉，用刀剔下魚(yú)皮，剝?nèi)ゼt筋，剔去小骨剌。用斜切把魚(yú)肉切成2－3毫米厚的魚(yú)片。倒入適量細(xì)鹽和橄欖油，拌勻，腌制10－15分鐘，備用。
3/5. 取3－4個(gè)雞蛋，加入等量的冷水或冷開(kāi)水，用半個(gè)雞蛋殼來(lái)裝水就知道加水的量了。放入適量細(xì)鹽，用打蛋器打出小泡。
4/5. 蒸鍋內(nèi)放入水，大開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，放雞蛋液。
5/5. 約6－7分鐘，雞蛋快凝固時(shí)，放入魚(yú)片，再蒸3－4分鐘。檢查一下魚(yú)肉如果熟了，出鍋。倒入適量生抽，麻油，最后撒入蔥花。
食材功效信息
鱒魚(yú)的熱量99千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋補(bǔ)脾胃、降血脂等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有延緩衰老、滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺利咽等功效；可與干貝、玉米、生菜搭配；與兔肉、桔子、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鱒魚(yú)蒸蛋熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克