紅燒羊蹄的熱量和減肥功效
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| 紅燒羊蹄熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊蹄 | 克 | 317千卡 | 41千卡 | 8.4克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 總量 | 960克 | 紅燒羊蹄熱量/卡路里388千卡 | |||
 熱量388千卡，相當(dāng)于吹小號155分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紅燒羊蹄的做法共13個步驟
食材主料/輔料
羊蹄（若干）、生菜（幾張）、白芷（若干）、姜（若干）、大蒜（若干）、蔥頭（若干）、枸杞（若干）、草果（若干）、川弓（若干）、香葉（若干）、八角（若干）、當(dāng)歸（若干）、沙姜（若干）、沙參（若干）、黨參（若干）、老抽（若干）、生抽（若干）、麻油（幾滴）、鹽（若干）、料酒（若干）
1/13. 準(zhǔn)備好這10味配料（一樣放一些就好，不要放跟我圖片里的這么多，熱死人的）
2/13. 羊蹄跟配料放入高壓鍋加上鹽，料酒，姜片（厚）
3/13. 燉30分鐘至皮軟不會太韌。（如果半小時不行，繼續(xù)多來個十幾分鐘）
4/13. 皮軟了以后撈出放涼
5/13. 姜，蒜米炒香
6/13. 放入羊蹄翻炒
7/13. 加入老抽上色，鹽味不夠放些生抽。繼續(xù)翻炒
8/13. 準(zhǔn)備高湯一碗倒入鍋內(nèi)
9/13. 小火慢燜5-10分鐘加入蔥頭
10/13. 起鍋裝盤
11/13. 湯汁加入淀粉水，麻油，大火收湯。
12/13. 湯汁淋到羊蹄上面
13/13. 完工！上酒！
食材功效信息
羊蹄的熱量41千卡（每100克）；具有延緩衰老等功效；
生菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑制病毒、促消化、鎮(zhèn)痛催眠等功效；可與豆腐皮、大蒜、豆腐搭配；與積雪草、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
白芷的熱量324千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有祛風(fēng)、消腫、止痛等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒羊蹄熱量388 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白質(zhì)19.87 克
- 碳水化合物81.46 克
- 鈉317.2 毫克
- 鈣131 毫克
- 鐵8.8 毫克
- 鉀1010 毫克