猴頭菇扒油菜心的熱量和減肥功效
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| 猴頭菇扒油菜心熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 猴頭菇 | 克 | 7千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 油菜心 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 總量 | 250克 | 猴頭菇扒油菜心熱量/卡路里29千卡 | |||
 熱量29千卡，相當(dāng)于練武術(shù)2分鐘消耗的熱量...790 | |||||
猴頭菇扒油菜心的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
猴頭菇（50克）、油菜心（200克）、史云生上湯（適量）、雞精（適量）、淀粉（適量）、蔥（適量）、姜（適量）
1/13. 準(zhǔn)備好食材。
2/13. 猴頭菇用溫水泡發(fā)，反復(fù)漂洗幾次，再浸泡1天。【中途擠干換水】
3/13. 泡發(fā)好的猴頭菇擠去水分。 加入史云生上湯，沒過猴頭菇。
上蒸鍋蒸制 1小時(shí)。
4/13. 把猴頭菇撈出擠干，撕成小朵。用水淀粉上漿。
5/13. 把蔥姜切碎。
6/13. 油菜摘洗干凈。
7/13. 鍋中注水，加入幾滴油和少量的鹽燒開。 下入油菜焯水。
8/13. 油菜瀝干水分，碼放在盤中。
9/13. 再把上漿的猴頭菇微沸的水中滑至漿凝固。撈出。
10/13. 另起鍋，注入油爆香蔥姜碎。
入蒸猴頭菇的湯燒開。
11/13. 加入焯水的猴頭菇。
12/13. 小火燒至猴頭菇入味，加入雞精調(diào)味。
13/13. 將燒好的猴頭菇倒入帶有油菜的盤中即可。
食材功效信息
猴頭菇的熱量13千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有促消化、防癌、抗衰老等功效；可與白術(shù)搭配；與野雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
油菜心的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 猴頭菇扒油菜心熱量29 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白質(zhì)3.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 鈉175.2 毫克
- 鈣19 毫克
- 鐵2.8 毫克
- 鉀8 毫克