紅燒茄子的做法的熱量和減肥功效
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| 紅燒茄子的做法熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 356克 | 紅燒茄子的做法熱量/卡路里64千卡 | |||
 熱量64千卡，相當于蹦床18分鐘消耗的熱量...210 | |||||
紅燒茄子的做法的做法共12個步驟
食材主料/輔料
茄子（1根）、食用油（適量）、鹽（適量）、大蒜（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、醬油（適量）、陳醋（適量）、白糖（適量）、料酒（適量）、水淀粉（適量）
1/12. 準備食材。
2/12. 一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調成碗汁備用。
3/12. 茄子切成滾分塊。
4/12. 加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。
5/12. 將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸凈表層水份。
6/12. 鍋中油燒熱，加入茄子炸。
7/12. 炸至茄子略軟撈出。
8/12. 將鍋中的油再次燒熱后，將茄子入油鍋復炸一次。
9/12. 將炸茄子的油全部倒出，只留一點點油，放蔥姜蒜炒香。
10/12. 加入調好的碗汁大火燒開。
11/12. 將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒。
12/12. 炒至湯汁略盡，到自已喜歡的程度，加入水淀粉收汁關火即可。
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抑癌抗瘤、清熱解暑、養(yǎng)顏護膚等功效；可與肥牛、排骨、菠菜搭配；與烏鱧、墨魚、河蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒茄子的做法熱量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質1 克
- 碳水化合物3 克
- 鈉5.4 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.5 毫克
- 鉀220 毫克