1/15. 簡單的材料。

2/15. 洋蔥平放，用鋒利小刀直切多刀所需的闊度，但尾部留少許不要切斷。

3/15. 再橫切幾刀。

4/15. 再豎著切，就會切出你所需的小小碎粒的洋蔥碎了。

5/15. 把奶油熱溶解，放下洋蔥碎炒出香味。

6/15. 把肉碎，蛋黃，面包糠，洋蔥碎放在較大的碗中，加入鹽，黑胡椒粉拌勻。再加入適量的鮮奶拌下。

7/15. 把拌好的肉碎放至半個小時。

8/15. 再搓成一口大小的小球狀，全部搓好待用。

9/15. 6,7成熱度的油，放入小丸子炸熟。

10/15. 控干油份待用。

11/15. 照燒醬做法：醬油半湯匙，蠔油半湯匙，糖1湯匙，香油半湯匙，水半杯。。。先拌好。（有現(xiàn)成的照燒醬就省去這部分，現(xiàn)成的照燒醬100毫升）

12/15. 鍋燒熱，倒入照燒醬加少許黑胡椒粉，煮滾。

13/15. 太白粉加少許水拌勻，倒入照燒醬中勾個芡。

14/15. 倒入小丸子，快速拌下即可起鍋。