賽肘花的熱量和減肥功效
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| 賽肘花熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 總量 | 731克 | 賽肘花熱量/卡路里3253千卡 | |||
 熱量3253千卡，相當(dāng)于修筑圍墻542分鐘消耗的熱量...360 | |||||
賽肘花的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬皮（適量）、五花肉（適量）、肉蔻（適量）、大料（適量）、桂皮（適量）、香葉（適量）、姜粉（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）
1/8. 豬皮、豬五花肉洗凈備用。豬皮先略煮后用眉夾去掉毛發(fā)，將肉皮上多余的白色油脂刮掉。
2/8. 豬肉用老抽、生抽、料酒、姜粉、鹽腌制，反復(fù)揉搓入味。
3/8. 腌好的五花肉放肉皮上，用手卷緊。
4/8. 用蒲草或棉線綁扎結(jié)實(shí)。
5/8. 放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香葉、陳皮、鹽、糖、料酒、生抽等調(diào)料的水中
6/8. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。
7/8. 出鍋放涼包裹上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時(shí)。
8/8. 取出切片碼好，再用蒜茸、米醋、雞精、香油、紅椒、和醬油在一起調(diào)成小料食用即可。
食材功效信息
豬皮的熱量385千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B12，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有減少皺紋、和血脈、活血止血等功效；
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、滋肝陰、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；可與蘑菇、山楂、茄子搭配；與菱角、菊花、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
肉蔻的熱量465千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有開胃、促進(jìn)食欲、抗炎等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 賽肘花熱量3253 千卡
- 脂肪115.63 克
- 蛋白質(zhì)44.77 克
- 碳水化合物43.3 克
- 鈉106.6 毫克
- 鈣64 毫克
- 鐵1.77 毫克
- 鉀252 毫克