牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有補脾胃、化痰熄風、補血等功效；可與芹菜、甘蔗、香菇搭配；與橄欖、海螺、栗子相克，同食可能會引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、殺菌、降血脂等功效；可與豬肝、排骨、苦瓜搭配；與黃豆、蝦、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有美容護膚、補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏等功效；可與牛肉、肥牛、豆角搭配；與香蕉、櫻桃番茄、螃蟹相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、幫助消化、抗癌等功效；可與萵筍、比目魚、蜂蜜搭配；與白酒、茼蒿、櫻桃相克，同食可能會引起不適；