切達(dá)奶酪吐司的熱量和減肥功效
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| 切達(dá)奶酪吐司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鮮奶 | 克 | 20千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 高粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 245克 | 切達(dá)奶酪吐司熱量/卡路里778千卡 | |||
 熱量778千卡，相當(dāng)于跳舞162分鐘消耗的熱量...288 | |||||
切達(dá)奶酪吐司的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
切達(dá)奶酪片（半片）、鮮奶（35克）、高粉（10克）、高粉（200克）、白糖（30克）、鹽（1/4小匙）、水（90克）、酵母粉（3克）、黃油（15克）、蔓越莓干（35克）、糖粉（30克）、奶粉（5克）、低粉（50克）、黃油（40克）
1/13. 把奶酷片撕碎，加入牛奶中，用小火邊煮邊攪至奶酪熔化
2/13. 加入10克高粉煮成團(tuán)狀，取出放涼后包上保鮮膜，冷藏1小時(shí)。
3/13. 把冷藏好的面團(tuán)和200克高粉，30克糖，四分之一小匙鹽，90克水，3克酵母粉混合，放入面包機(jī)攪拌15分鐘成稍具光滑狀的面團(tuán)。
4/13. 加入15克黃油再攪拌20分鐘，成具有延展性的面團(tuán)。
5/13. 加入切碎的蔓越莓干，再攪拌10分鐘。
6/13. 把面團(tuán)放入容器內(nèi)蓋上蓋，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
7/13. 酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均勻，再加入切碎的黃油40克，用手輕輕搓揉成均勻的松散狀備用。（用不完的可放冰箱冷藏）
8/13. 發(fā)酵好的面團(tuán)等分成三份，滾圓后蓋上保鮮膜松馳15分鐘。
9/13. 整形成長(zhǎng)條形。
10/13. 編成辮子狀。
11/13. 放入吐司模內(nèi)，放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵。（我的這個(gè)模具并不是太合適的，用21.7cm*9.4cm*7.7cm的不粘吐司模較好）
12/13. 發(fā)酵好后，表面均勻地刷蛋液，撒酥松粒。
13/13. 烤箱預(yù)熱后，180度30分鐘左右即可。出爐后即刻脫模。
食材功效信息
鮮奶的熱量57千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 切達(dá)奶酪吐司熱量778 千卡
- 脂肪6.42 克
- 蛋白質(zhì)26.9 克
- 碳水化合物149.26 克
- 鈉4 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克