紅燒排骨的熱量和減肥功效
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| 紅燒排骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 杏鮑菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 總量 | 691克 | 紅燒排骨熱量/卡路里1321千卡 | |||
 熱量1321千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)1321分鐘消耗的熱量...60 | |||||
紅燒排骨的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
排骨（適量）、杏鮑菇（適量）、干辣椒（適量）、花椒（適量）、八角（適量）、丁香（適量）、姜片（適量）、鹽（適量）、老抽（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、冰糖（適量）、十三香（適量）
1/9. 原料如圖所示。
2/9. 排骨焯水過冷水瀝干備用。
3/9. 鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
4/9. 煎好的排骨備用。
5/9. 蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝干備用。
6/9. 鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
7/9. 排骨姜片放進(jìn)去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
8/9. 兌水放蘑菇，大火燒開，轉(zhuǎn)電飯煲。
9/9. 燉開放鹽，再燉到干就好了。
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有止消渴、補(bǔ)腎氣、潤燥等功效；可與絲瓜、大蒜、海帶搭配；與百合、鯽魚、甘草相克，同食可能會引起不適；
杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛脂降壓、提高免疫力、消食等功效；與田螺、驢肉、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒排骨熱量1321 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白質(zhì)19.6 克
- 碳水化合物10 克
- 鈉44.5 毫克
- 鈣8 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀274 毫克