紅燒魚段和魚頭豆腐湯的熱量和減肥功效
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| 紅燒魚段和魚頭豆腐湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鰱魚 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 總量 | 1182克 | 紅燒魚段和魚頭豆腐湯熱量/卡路里1172千卡 | |||
 熱量1172千卡，相當(dāng)于沖浪651分鐘消耗的熱量...108 | |||||
紅燒魚段和魚頭豆腐湯的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
鰱魚（適量）、嫩豆腐（適量）、青椒（1只）、鹽（適量）、白糖（適量）、紅醬油（適量）、料酒（適量）、生姜（1小塊）
1/9. 準(zhǔn)備原材料。魚段加料酒、生抽、少量鹽腌20至30分鐘。青椒切絲，生姜切片。豆腐切大塊。
2/9. 倒油入鍋，起火油燒熱，把魚塊夾入油里煎，兩面都要煎到。翻魚塊時(shí)要小心，不要弄破皮。
3/9. 加水，水要漫過魚。大火燒開，加適量鹽糖，順鍋邊放一小勺醋，去魚腥氣。轉(zhuǎn)中火。
4/9. 煮收湯后加入青椒絲裝盤。紅燒魚段成功！
5/9. 倒油入鍋，把油燒熱，魚頭放入鍋中，兩面煎黃。
6/9. 冷水入鍋，水要漫過魚頭。放入蔥段，用大火燒開，轉(zhuǎn)中火。
7/9. 煮十分鐘后放入切好的豆腐，繼續(xù)中火煮湯。
8/9. 再煮五至十分鐘，魚湯就好了。（裝到碗里的沒來得及拍照，只能拍鍋里的）。鹽要等裝盤時(shí)再放，不能早放。
9/9. 這張好看，做封面！
食材功效信息
鰱魚的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有暖胃補(bǔ)氣、預(yù)防心腦血管疾病、溫中益氣等功效；可與豆腐、藕、赤小豆搭配；與甘草、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
嫩豆腐的熱量84千卡（每100克）；具有降低膽固醇、生津止渴、清熱潤(rùn)燥等功效；可與綠茶、海蝦、水芹菜搭配；與小蔥、茭白、比目魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒魚段和魚頭豆腐湯熱量1172 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白質(zhì)23.5 克
- 碳水化合物3.9 克
- 鈉60.6 毫克
- 鈣166 毫克
- 鐵2.6 毫克
- 鉀431 毫克