瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有滋肝陰、補(bǔ)虛、潤(rùn)肌膚等功效；可與白菜、蕨菜、茄子搭配；與豆類、何首烏、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血脂、殺菌、促進(jìn)消化等功效；可與雞蛋、羊排、玉米搭配；與蝦、黃豆、河蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；

青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)消化、促進(jìn)血液循環(huán)、胃腸脹氣等功效；可與鱔魚、紫甘藍(lán)、豬肝搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進(jìn)食欲、治療高血壓、消除水腫等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥花具有抗癌、預(yù)防高血壓、降血壓等功效；