
| 雞蛋夜開花羹熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 夜開花 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.62克 | 0.02克 |
| 總量 | 340克 | 雞蛋夜開花羹熱量/卡路里137千卡 | |||

1/15. 材料:雞蛋、夜開花

2/15. 配料:水淀粉

3/15. 將夜開花去皮、用清水淋一下。

4/15. 用擦菜板擦成絲,待用。

5/15. 將雞蛋打入碗中。

6/15. 加少許料酒。

7/15. 打成蛋液,待用。

8/15. 燒鍋倒油燒熱,下入擦成絲的夜開花翻炒翻炒。

9/15. 隨后,加一些水煮開。

10/15. 接著,加少許鹽,

11/15. 加少許雞精調味。

12/15. 倒入水淀粉勾芡。

13/15. 然后,倒入蛋液。

14/15. 攪勻,盛出。

15/15. 最后,澆上芝麻油,即成。
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有美容護膚、增強皮膚潤滑、預防動脈硬化等功效;可與香椿、青椒、肥牛搭配;與桔子、鵝、雪蓮果相克,同食可能會引起不適;
夜開花的熱量14千卡(每100克);具有止渴、增強免疫力、解毒等功效;可與豆腐搭配;與蘆筍相克,同食可能會引起不適;