薺菜黃金蛋炒飯的熱量和減肥功效
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| 薺菜黃金蛋炒飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 薺菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 713克 | 薺菜黃金蛋炒飯熱量/卡路里549千卡 | |||
 熱量549千卡，相當(dāng)于打籃球92分鐘消耗的熱量...360 | |||||
薺菜黃金蛋炒飯的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
火腿（少許）、薺菜（1把）、雞蛋（2個(gè)）、米飯（1碗）、鹽（適量）、胡椒粉（半匙）
1/9. 薺菜摘洗干凈，入開水鍋中焯燙2分鐘左右，過涼水?dāng)D干水份備用。
2/9. 薺菜切碎，蔥切蔥花，火腿切丁。
3/9. 蛋清蛋黃分離，將蛋黃打入米飯中。
4/9. 攪拌均勻，使米粒均沾上蛋黃。
5/9. 熱鍋冷油，放入蔥花炒香，倒入米飯快速翻炒。
6/9. 炒至米粒分散，在鍋中跳動(dòng)，倒入薺菜碎、火腿丁翻炒均勻。
7/9. 加入適量的鹽、胡椒粉炒勻即可。
8/9. 出鍋。
9/9. 成品
食材功效信息
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有生津益血、健脾開胃、滋腎填精等功效；可與南瓜、茄子、白菜搭配；與田螺、甘草、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
薺菜的熱量21千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀；具有預(yù)防癌癥、降血壓、預(yù)防高血壓等功效；可與雞蛋、豆腐、黃魚搭配；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥等功效；可與香椿、薺菜、辣椒搭配；與雪蓮果、地瓜、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
米飯的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消除疲勞、通血脈、聰耳明目等功效；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 薺菜黃金蛋炒飯熱量549 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白質(zhì)30.67 克
- 碳水化合物39.33 克
- 鈉1165 毫克
- 鈣282 毫克
- 鐵6.61 毫克
- 鉀1077 毫克