夜開花

( yè kāi huā )

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簡介又稱瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食。在河北一帶的某些地區(qū)，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。中國古時(shí)以其老熟干燥果殼作容器，也作藥用。《詩經(jīng)》中已有記載。瓠瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴。相對其他果蔬，營養(yǎng)價(jià)值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，稍有甜味，去皮后全可食用?？沙词郴蜢袦ｐ显谥袊媳备鞯鼐性耘?，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。

夜開花別名：	瓠瓜
夜開花功效：	止渴、解毒、消腫結(jié)、潤肌膚、清熱利水、消熱解毒、潤肺利便、增強(qiáng)免疫力
夜開花用于：	鼻塞、瘡毒、肺炎、腸炎、糖尿病、四肢腫、小便不通、水腫腹脹、煩熱口渴
夜開花禁忌：	瓠瓜性滑而利，脾胃虛寒泄瀉者忌多食。
夜開花適宜：	一般人群均可食用。

夜開花（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量14(千卡)
碳水化合物3.39(克)
維生素C10.1(毫克)
膳食纖維0.8(克)
維生素A(視黃醇)7(毫克)
胡蘿卜素40(毫克)
維生素B2(核黃素)0.01(毫克)
脂肪0.02(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(微克)
蛋白質(zhì)0.62(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.4(毫克)
水分95.3(克)
灰分0.4(克)
鈉鹽2(毫克)
鉀150(毫克)
鐵0.2(毫克)
銅0.026(毫克)
磷13(毫克)
鎂11(毫克)
硒0.49(微克)
鈣26(毫克)
鈉2(毫克)
鋅0.7(毫克)
錳0.066(毫克)

夜開花的營養(yǎng)成分查詢：100克夜開花的熱量含量14千卡，100克夜開花的碳水化合物含量3.39克，100克夜開花的維生素C含量10.1毫克，100克夜開花的膳食纖維含量0.8克，100克夜開花的維生素A(視黃醇)含量7毫克，100克夜開花的胡蘿卜素含量40毫克，100克夜開花的維生素B2(核黃素)含量0.01毫克，100克夜開花的脂肪含量0.02克，100克夜開花的維生素B1(硫胺素)含量0.02微克，100克夜開花的蛋白質(zhì)含量0.62克，100克夜開花的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克夜開花的水分含量95.3克，100克夜開花的灰分含量0.4克，100克夜開花的鈉鹽含量2毫克，100克夜開花的鉀含量150毫克，100克夜開花的鐵含量0.2毫克，100克夜開花的銅含量0.026毫克，100克夜開花的磷含量13毫克，100克夜開花的鎂含量11毫克，100克夜開花的硒含量0.49微克，100克夜開花的鈣含量26毫克，100克夜開花的鈉含量2毫克，100克夜開花的鋅含量0.7毫克，100克夜開花的錳含量0.066毫克

夜開花GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

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