1/10. 新鮮上市的板栗，洗凈。

2/10. 將洗凈的板栗用廚房多用剪在表皮上剪一道長口子。

3/10. 給剪好皮的板栗放入適量的白糖，（我是250g板栗加了50g糖大概）

4/10. 加適量的水（剛能沒過板栗就行），攪拌成糖水，將剪皮的板栗浸泡10-15分鐘。

5/10. 給我萬能的平底鍋先預(yù)熱一下，然后用笊籬撈出板栗放入平底鍋中，小火加蓋慢慢烘烤。

6/10. 注意觀察，每5分鐘用鏟子翻翻面,炒動炒動。

7/10. 待栗子全都裂口后（我這邊大概20―30分鐘，時間視自己家鍋和火大小而定），把栗子置于平底鍋周圍，在中間倒入少量清水（水可根據(jù)栗子成熟情況少量分次加1-2次），加蓋燜3-5分鐘，就可以了。

8/10. 甘甜軟糯的糖炒栗子出鍋了

9/10. 方法超簡單吧，無油不臟手，還容易脫殼。