皮蛋豆腐的熱量和減肥功效
| 皮蛋豆腐熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 內脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醬油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 18千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 474克 | 皮蛋豆腐熱量/卡路里626千卡 | |||
 熱量626千卡，相當于混凝土工作89分鐘消耗的熱量...420 | |||||
皮蛋豆腐的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 內酯豆腐一盒。皮蛋四個，兩個牌子的。
2/15. 皮蛋去皮，輕輕剝好，晶瑩剔透。
3/15. 把刀沾水，把皮蛋對半切開，一個皮蛋切4瓣，每切一刀都要沾上水，要不皮蛋沾刀賣相不好看。如果皮蛋切丁就無所謂了。
4/15. 把皮蛋擺在一個大圓盤里。
5/15. 撕掉內酯豆腐上的膜。
6/15. 把刀放上面。
7/15. 然后倒扣過來，變成刀在下，盒豆腐在上。
8/15. 用剪子把四個角剪小口。
9/15. 用手輕輕拿下盒底。豆腐的底面，邊緣有點破，太嫩了。
10/15. 把刀輕輕從底下抽走，豆腐上面朝上，比較光滑。
11/15. 用刀均勻切片，如果用豆腐做主菜擺盤，直接把豆腐推入盤中就可以了。
12/15. 我用皮蛋擺盤，這么晶瑩剔透，不忍心切小塊。把豆腐切小塊擺盤中央。
13/15. 調碗汁。把配料表中所有調料放在碗中，攪拌均勻。
14/15. 把碗汁澆在食材上。撒上香菜。
15/15. 擺盤。吃時拌勻即可。
食材功效信息
皮蛋的熱量200千卡（每100克）；具有潤肺、清熱消炎、醒酒等功效；與紅糖、黃鱔、甲魚相克，同食可能會引起不適；
內脂豆腐的熱量114千卡（每100克）；具有清潔腸胃、預防高血壓、降血壓等功效；可與西葫蘆、薺菜、羊排搭配；與蜂蜜、竹筍、比目魚相克，同食可能會引起不適；
香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛除寒氣、和胃調中、開胃醒脾等功效；可與蝦、羊骨、黃豆搭配；與豬里脊肉、豬肝、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、和中益肺、止咳等功效；可與香瓜、番茄、楊桃搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、增進食欲、促進食欲等功效；
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營養(yǎng)信息
- 皮蛋豆腐熱量626 千卡
- 脂肪217.19 克
- 蛋白質22.1 克
- 碳水化合物140.51 克
- 鈉16051.5 毫克
- 鈣170 毫克
- 鐵13.88 毫克
- 鉀662 毫克